1、秋葵洗淨切段,香乾切塊焯水撈出控幹,辣椒剪成絲,蒜切片。
2、鍋裡放油,炒下鍋辣椒段蒜片。
3、倒入秋葵和香乾,調入白醋。大火炒均勻。
4、調入鹽,胡椒粉,繼續大火翻炒。
5、秋葵完全斷生即可。
首先把秋葵的梗切掉,然後清洗乾淨再把它切成條狀(切的時候要小心一點,因為會很滑溜…)。
蒜頭去皮後用刀拍扁切成碎粒。
接下來調製醬汁芡:找個碗放一湯匙蠔油,再放2、3湯匙溫開水,然後放大半匙澱粉,最後攪拌均勻放一旁備用。
開始烹飪:把鍋預熱一下再放適量的食用油,然後把蒜粒都放進去爆香。
之後把切好的秋葵條放進去炒幾下。
然後放一匙鹽煸炒十幾秒。
最後把勾兌好的醬汁沿鍋周邊灑入,再炒幾下。炒到醬汁收攏得差不多時就可以舀起上碟了。
鹹菜擦絲,洗淨控水。
雞肉切絲。
坐鍋,放油,爆香乾辣椒。
倒入雞絲。
翻炒至熟。
放鹹菜絲。
翻炒至乾爽。
放醬油,翻勻出鍋。
裝盤。 ...
1、材料:蟹一隻、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽
2、做法:
先把蟹處理乾淨,切成4~6塊。
起油鍋,將蟹炸至金黃色,撈起備用
把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用
把辣椒炒一下,再將蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可
3、小功夫:
槐鹽時五香粉和鹽的混合物
蟹肉是相當易熟的海鮮,所以,先 ...
1、我選擇的是30ml,500ml容量和600ml容量的玻璃瓶。
2、600ml玻璃瓶用3小盒玫瑰花,將花瓣、花心、花托分離。將摘下的玫瑰花瓣,放進準備好的玻璃瓶中。
3、為什麼我選用此款醋。因為它是糙米自然發酵而成的。無任何新增。適合釀泡玫瑰醋、水果醋。口感甚佳。
4、蓋好瓶蓋,放置兩週即可 ...
一斤肉和一塊生薑,生薑切末備用。
油需要量稍微多一些,放入花椒,爆炒一下將花椒撈出。
放入肉絲或肉片進行大火爆炒,將肉絲炒變色且後出油後,根據個人口味放入花椒麵,五香粉和鹽,並將剛才切末的生薑放入。
放醬油,加醋,醋一定要量多,必須將蓋過肉。
加入辣椒麵或些許辣椒油。攪勻後中小火慢燉。
...
雞肉洗淨剁塊備用。
新鮮椰子去殼去皮,椰子開啟,把椰子水倒入碗中,椰子肉切塊,紅棗洗淨。
鍋里加適量清水,把椰子肉和紅棗放進去,大火煮開之後,加蓋轉中火煲30分鐘。
開蓋加入雞肉後,再加蓋中小火煲20分鐘。
開蓋倒入椰子汁。
大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。
盛上一碗,椰香四溢, ...
蘿蔔去皮擦成絲備用。
蘿蔔絲中加入姜蒜末、蔥花、生抽和香油。
蘿蔔絲中加入鹽拌勻,醃製也水份後將水瀝掉備用。
麵粉中加入清水慢慢攪拌。
將麵粉調成可以流動的糊狀即可。
勺子中加入少許麵糊鋪底。
麵糊上放入蘿蔔絲。
面上再澆上一層面糊。
熱油下鍋炸制。
等餅成形後直接脫模 ...
五花肉洗淨切成小塊,放在清水中浸泡10分鐘。
鍋中放入一點點油,待油溫六成熱時,將五花肉放入,小火慢慢煸炒至表面發緊,並有油脂析出。
放入大蔥、薑片、大料、花椒和香葉,繼續翻炒至有香味溢位。
倒入生抽、冰糖和鹽調味,翻炒均勻後倒入沒過食材的熱水和白酒。
煮沸後,蓋上壓力蓋,撥到加壓的位置, ...