1、按500克麵粉，放入5克酵母的量，用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。
2、紅棗洗淨去核切成條。當面團發酵到原麵糰一倍大時，麵糰就發酵好了，揉出面團中氣泡，將麵糰揪出一樣大小的劑子。
3、揉成饅頭胚，在饅頭胚頂部放入一條紅棗，周圍均勻放入四條紅棗，紅棗饅頭胚就做好了。
4、蒸鍋中加入涼水，放入饅頭，中火燒開。蒸25分鐘左右，紅棗饅頭就做好了。
用料：麵粉400克，棗幹18顆，酵母粉4克，白糖40克。
棗花饃的做法：
麵粉、白糖和酵母粉混合，加入適量水和成乾溼適中的麵糰，蓋溼布室溫發酵。當面團體積發至2至2、5倍後，拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可。把麵糰排氣反覆揉，把揉好的面分成12等量。取一份麵糰用擀麵杖擀成圓片，每個放置三顆紅棗。把另一邊對摺，蓋在紅棗上，用鋸齒刀印上花紋，即是荷葉夾的做法。花型饃的做法：
取一面團搓成長條，打成圈，一端的頭壓在圈下，另一端纏繞。最後把接頭放置底部，上面放置一顆紅棗，全部做好後放在鋪好油紙的蒸籠上。然後室溫餳發20分鐘後，起鍋蒸18分鐘即可。
據民間傳說，這種風俗是對山西洪洞縣棗林莊的懷念。河南的棗山年饃都與人口遷徙有關係。這種風俗的形成，隱含著一段辛酸的歷史。受這些傳說的影響，直到現在，民間還保留有春節用棗山年饃祭祖的習俗。到了臘月三十這天，年前的準備都已就緒，人們請出神像和祖宗牌位，把棗山年饃和其它供品恭恭敬敬擺上供桌。供品的數量和品種沒有嚴格規定，但棗山年饃卻不能缺少。棗山年饃一直供到農曆二月初二。 棗山年饃除了祭祖之外，還可以當作節日禮品，它和棗花饃一樣，都是外祖母給外孫準備的特殊禮物
1、材料：麵粉500g，大棗適量，酵母粉3g，白糖一小勺，小蘇打一小勺。
2、碗中加入酵母粉，倒入適量溫開水攪拌至融化，靜置5分鐘。
3、準備麵粉，加入白糖、小蘇打攪拌均勻，倒入酵母水，再多次少量新增清水攪至絮狀，揉成麵糰，將麵糰揉至表面光滑，蓋上籠布醒發2小時。
4、當面團醒發至兩倍大，表面 ...
1、麵粉500克，酵母粉5克，水240克，紅棗適量。
2、主鍋加入水，酵母，糖，油混合！
3、時間2分鐘/溫度37℃/速度正轉0.5調和。
4、加入500克麵粉，時間30秒/溫度不動/速度由3調到6。
5、加入鹽，啟動揉麵模式。
6、2分鐘/揉麵模式。
7、放入刷油的盆中蓋上保鮮膜 ...
1、取9股線繞在鉛絲上，纏大概40cm左右後，將線固定好，並剪掉多餘的線頭，拿起收工鉗，開始一點點卷，一朵立體小花就製作完成。
2、花捲好後，開始編手繩，然後拿出七彩線，在中間部分開始纏起，把花朵固定好繞過中間的縫隙即可。 ...
棗花饃是一種傳統民俗小吃，主要材料有小麥麵粉，輔料有棗，是流傳於黃河流域很多地方的春節風俗。製作藝術堪稱絕美。“二十八，蒸棗花”，棗花饃是過年較為隆重的儀式之一。
稱好麵粉、白糖和酵母粉
加入適量水和成乾溼適中的麵糰，蓋溼布室溫發酵
當面團發至2至2.5倍大，拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可
...
1、材料：麵粉500克，棗(幹，大)100克，酵母粉4克，水220毫升。
2、麵粉中拌入發酵粉加水揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大。
3、發酵好的麵糰取出後在案板上不斷地加入麵粉揉搓，一直揉至麵糰切開後沒有氣孔，分成大約65G/個的大小，揉圓。
4、擀成厚薄均勻的圓餅。
5、 ...
食材主料：小麥麵粉300g，紅棗6個，輔料酵母適量，水適量，白糖適量 。
步驟：
準備材料；麵粉中加入白糖；酵母在溫水中化開，慢慢淋入麵粉中；不停揉搓成“三光”麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵；將發酵好的麵糰取出，不停揉搓排出氣體；麵糰切劑搓成長條；長條頭尾相連，紅棗放置在兩邊，三組並排放；中間用筷子 ...
1、材料：麵粉1000g，紅棗250g，酵母35克。
2、酵母用35度左右的溫水化開，加麵粉和成軟硬適中的麵糰，蓋上溼布發酵。待面發酵到原來的1-1.5倍大，呈馬蜂窩狀時就好了。
3、挑選個頭差不多大的紅棗，在開水中燙一下，沖洗乾淨，放在小筐中瀝水。
4、發酵好的麵糰加麵粉揉光滑，一定要多揉一 ...