1、材料：麵粉1000g，紅棗250g，酵母35克。
2、酵母用35度左右的溫水化開，加麵粉和成軟硬適中的麵糰，蓋上溼布發酵。待面發酵到原來的1-1.5倍大，呈馬蜂窩狀時就好了。
3、挑選個頭差不多大的紅棗，在開水中燙一下，沖洗乾淨，放在小筐中瀝水。
4、發酵好的麵糰加麵粉揉光滑，一定要多揉一會兒排裡面的氣泡完全排出，否則蒸熟之後會有氣泡。把揉好的面分成幾個大小不等的麵糰。
5、再取一個麵糰搓成一根粗細約均勻的長條，用筷子從中間壓出一條溝。用手指把長條捏成扁形，擺出造型捲上棗。
6、用筷子夾緊，把兩端的頭用刀從中間剪開，稍修整一下成蝴蝶的須。
7、再取一個麵糰搓成一根粗細約均勻的長條，用筷子從中間壓出一條溝。用手指把長條捏成扁形，從一頭開始卷棗。
8、依次擺造型卷棗，呈梅花形，卷好之後中間用筷子夾緊，上面按上一顆棗。漂亮的梅花棗卷就成了。
9、取一塊麵團，擀成橢圓形的面片，一頭並排放兩顆棗，卷一圈把棗給捲住。
10、另一頭按同樣的步驟給卷兩顆棗，再把中間並排放兩顆棗，兩頭分別往中間卷，把棗給包住。
11、把做好的棗花饃醒十分鐘左右，再放在蒸籠中，中火蒸三十五分鐘，關火燜一分鐘左右出鍋。
1、麵粉500克，酵母粉5克，水240克，紅棗適量。
2、主鍋加入水，酵母，糖，油混合！
3、時間2分鐘/溫度37℃/速度正轉0.5調和。
4、加入500克麵粉，時間30秒/溫度不動/速度由3調到6。
5、加入鹽，啟動揉麵模式。
6、2分鐘/揉麵模式。
7、放入刷油的盆中蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵2兩倍大。
8、發酵好後，把麵糰分成兩份，一份繼續放盆中蓋上保鮮膜，一份揉光滑後，分成14個小份麵糰，取出一個揉長條，在中間點放一個大棗。
9、兩側面條處各放一個大棗，再把麵條折回，一定不要太緊湊，要留有縫隙。
10、在用筷子在三點一夾。
11、就成型，放入蒸鍋。
12、冷水加入主鍋，時間設定25分鐘/溫度V/速度正轉1。
13、冷水可以等水開這段時間進行二次發酵。
14、出鍋！
1、材料：麵粉500g，大棗適量，酵母粉3g，白糖一小勺，小蘇打一小勺。
2、碗中加入酵母粉，倒入適量溫開水攪拌至融化，靜置5分鐘。
3、準備麵粉，加入白糖、小蘇打攪拌均勻，倒入酵母水，再多次少量新增清水攪至絮狀，揉成麵糰，將麵糰揉至表面光滑，蓋上籠布醒發2小時。
4、當面團醒發至兩倍大，表面有均勻氣孔取出，撒入麵粉反覆揉搓，排除裡面的空氣。
5、把麵糰切成大小均勻相等的幾塊並搓成長條，將麵條折成三道彎，放入大棗，用筷子夾起。
10、做好後醒發15分鐘，冷水下鍋，大火煮開後繼續蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可。
1、材料：豬腦，薑絲，料酒、生抽、枸杞。
2、豬腦首先要用牙籤把血絲和血網挑出來乾淨。
3、然後放到碟子，撒適量的鹽、油、生抽、料酒、薑絲攪拌均勻。
4、放置鍋裡大火蒸8分鐘左右，然後開啟蓋子撒點枸杞進去再繼續蒸4分鐘左右就可以出鍋了。 ...
1、原料：發麵團，紅棗。
2、取出做一個饃的麵糰，通常都是發麵團，把發麵團一分為二。
3、把麵糰做成兩個大小一樣的長麵餅。在上面撒一點乾麵粉，以免接下來做的時候太粘連。
4、把兩個麵餅重疊在一起。這樣做出來的棗花饃，就像雙眼皮一樣比較好看。如果是一層也是可以的。
5、這個棗花饃需要六顆紅棗 ...
棗花饃是一種傳統民俗小吃，主要材料有小麥麵粉，輔料有棗，是流傳於黃河流域很多地方的春節風俗。製作藝術堪稱絕美。“二十八，蒸棗花”，棗花饃是過年較為隆重的儀式之一。
稱好麵粉、白糖和酵母粉
加入適量水和成乾溼適中的麵糰，蓋溼布室溫發酵
當面團發至2至2.5倍大，拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可
...
1、材料：麵粉500克，棗(幹，大)100克，酵母粉4克，水220毫升。
2、麵粉中拌入發酵粉加水揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大。
3、發酵好的麵糰取出後在案板上不斷地加入麵粉揉搓，一直揉至麵糰切開後沒有氣孔，分成大約65G/個的大小，揉圓。
4、擀成厚薄均勻的圓餅。
5、 ...
1、按500克麵粉，放入5克酵母的量，用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。
2、紅棗洗淨去核切成條。當面團發酵到原麵糰一倍大時，麵糰就發酵好了，揉出面團中氣泡，將麵糰揪出一樣大小的劑子。
3、揉成饅頭胚，在饅頭胚頂部放入一條紅棗，周圍均勻放入四條紅棗，紅棗饅頭胚就做好了。
4、蒸鍋中加入涼水，放入饅頭 ...
1、材料：麵粉300克、紅棗24個、酵母15克、溫水適量。
2、酵母提前用溫水泡開融化。
3、紅棗用熱水煮兩分鐘後泡一下備用。
4、準備好大一點的瓷盆，把酵母水倒入盆中，加入適量的溫水，然後放入麵粉，揉成麵糰蓋上蓋子進行醒面。醒面4-5小時後，麵糰會比原來增大好幾倍。
5、準備好案板撒上面 ...
用料：麵粉400克，棗幹18顆，酵母粉4克，白糖40克。
棗花饃的做法：
麵粉、白糖和酵母粉混合，加入適量水和成乾溼適中的麵糰，蓋溼布室溫發酵。當面團體積發至2至2、5倍後，拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可。把麵糰排氣反覆揉，把揉好的面分成12等量。取一份麵糰用擀麵杖擀成圓片，每個放置三顆紅棗。把另一 ...