1、食材：通心粉60g、雞蛋1個、雞胸肉適量、西紅柿適量。
2、把新鮮的雞胸肉切成小丁。
3、加一個雞蛋和一些料酒生抽，抓勻醃製一下。
4、西紅柿去皮切成小丁。
5、燒水，加勺鹽，煮通心粉。
6、中火熱油，快速翻炒雞肉。
7、煮好通心粉後，再燙一些花菜。
8、鍋中加入西紅柿，直到出汁。
9、加雞肉和通心粉。
10、加鹽，大火收汁，這樣就做好了。
1、食材：通心粉60g、雞蛋1個、雞胸肉適量、西紅柿適量。
2、把新鮮的雞胸肉切成小丁。
3、加一個雞蛋和一些料酒生抽，抓勻醃製一下。
4、西紅柿去皮切成小丁。
5、燒水，加勺鹽，煮通心粉。
6、中火熱油，快速翻炒雞肉。
7、煮好通心粉後，再燙一些花菜。
8、鍋中加入西紅柿，直到出汁。
9、加雞肉和通心粉。
10、加鹽，大火收汁，這樣就做好了。
1、原料：雞胸肉300g、花椒粉適量、生抽適量、料酒適量、玉米澱粉適量、西紅柿適量、玉米適量。
2、首先將雞胸肉切成小丁，加一小平勺鹽撒點花椒粉，少來點生抽、料酒，來點玉米澱粉，抓拌均勻醃製20分鐘。
3、西紅柿切成小碎丁，將剝好的玉米下鍋，煮個20分鐘左右，煮好的玉米撈出冷水過涼，給它搓成玉米粒起鍋。
4、鍋中不放油下入西紅柿丁，擠點番茄醬，倒入適量的清水，給它燜兩分鐘，下入雞胸肉，來點蠔油，適量的蒜末快速的翻炒一下，加入適量的清水，加入玉米粒，翻拌一下，蓋上蓋子燜三分鐘左右，燉至雞肉軟爛湯汁，濃稠出鍋，剛蒸好的大米飯，鋪在盤底，澆在米飯上 茄子玉米雞肉蓋飯就做好了。
1、食材：鯧魚、茄汁、糖、精鹽、醬油、味精、料酒、溼澱粉、高湯、花生油。
2、將鯧魚打鱗、開膛、去五臟，洗淨，兩面剞十字花刀。
3、炒勺放入食油500克左右，上火燒七八成熟，將魚放入，炸至金黃色，用漏勺撈出，放在盤內。玉蘭片切片，水發冬菇切片，蔥頭切絲。
4、炒勺放入油25克，上火，加蔥頭，茄汁煸炒，再將玉蘭片，冬菇放入，加高湯、糖、精鹽、醬油、味精、料酒，把炸好的魚放入，見開後，放在溫火上煨透至熟，將魚起出，放入魚盤內，原汁用水澱粉勾芡，淋明油，燒在魚身上即成。