茄汁魚如何做的
茄汁魚如何做的
1、主料：魚一條。
2、輔料：油一勺、鹽一撮、青辣椒幾個、檸檬一個、西紅柿一個、番茄醬一大勺、葡萄酒一勺、大蒜幾顆、白醋一小勺、白糖一小勺、香油一小勺。
3、所有的食材準備好。
4、青辣椒切段，大蒜拍碎後切成末。
5、西紅柿切丁。
6、將番茄醬，酒，白醋，白糖，香油混合。
7、倒入西紅柿和辣椒碎裡，攪拌均勻，靜置約半小時。
8、魚去鱗去內臟，在尾部切一刀。
9、用左手托起尾部的骨頭，將刀子沿著骨頭用力切進去。
10、一直切向頭部，直到將這片肉切下來，另一邊同樣處理好。
11、這時候就可以輕鬆將肉裡面的刺一根根取出來。
12、肉片切成塊狀，將醬汁倒進去醃製片刻。
13、燒開一鍋水，將醃製好的魚片放入滾水中汆燙熟。
14、瀝乾備用，將醃製魚片的醬料放入油鍋中炒香，加鹽調味。
15、淋入少許水，炒好後擠入幾滴檸檬汁，將魚片放進去，輕輕拌勻即可。
茄汁魚罐頭如何做
最近很多朋友諮詢關於茄汁魚罐頭如何做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
食材：10克糖、10ML料酒、20ML油、10ML醋、200克番茄醬、10ML生抽、蔥薑蒜各5克、青魚500克。
青魚用料酒、糖、鹽醃製約半個小時，蔥薑蒜切片。
鍋燒熱，用生薑塗鍋，鍋中加油，加蔥薑蒜爆鍋，把剪好的魚放進鍋裡，加鹽、白糖、醋、生抽、番茄醬，最後加水沒過魚身，燉至半個小時茄汁魚出鍋。
茄汁魚的家常做法和配方
1、準備鮐鮁魚750克，西紅柿350克，白糖200克，黃酒50毫升，川椒適量，姜適量。
2、先將西紅柿洗淨，打上十字花刀。然後用開水浸泡，再用涼水浸泡，方便去皮。
3、將處理好的西紅柿打成汁備用。
4、將臺巴魚劃上花刀，將平底鍋燒熱倒入油，油特別熱的時候加入處理好的鮐鮁魚。
5、煎至金黃色，再煎至另一面。
6、待兩面均煎成金黃色，放入黃酒。蓋上蓋子燜五分鐘。
7、放入高壓鍋內，倒入番茄汁，加入姜,糖辣椒,用高壓鍋壓制四十分鐘。
8、待四十分鐘之後，將魚放入鍋內收汁兒!
海鮮蝦皮茄汁如何做
1、材料：新鮮茄子三條，蝦皮，海鮮湯，麻油。
2、茄子切條用鹽拌勻，上鍋蒸大約五六分鐘。
3、鍋裡放一小碗水，燒開後倒入海鮮湯煮沸。
4、在煮沸的海鮮湯里加入蝦皮略煮，淋到蒸好的茄子上面。
5、給茄子淋點麻油就大功告成了。 ...
茄汁魚是什麼魚做成的
茄汁魚是鮁魚做成的。
1、將魚去除內臟洗淨瀝乾，魚如果大可以切段。
2、將魚煎一下，兩面呈金黃色出鍋待用，事先可用薑片擦鍋底，油熱再將魚下鍋，這樣不愛粘鍋底。
3、鍋放底油，將蔥、姜、蒜、大料下鍋爆香後放適量醬油，加水，再放入魚。
4、水開後放入料酒、冰糖、鹽、番茄沙司。
5、最後，連 ...
玉米茄汁魚
1、材料：
鱸魚肉220g、番茄沙司10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、玉米粒20g、魚高湯適量，麵粉50g、雞蛋2個。調料月桂葉1片、鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油15g。
2、做法：
將鱸魚用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎醃製後醮面、拖蛋液煎熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再加入 ...
用茄汁黃豆做什麼菜
材料：雞腿2個、黃豆、番茄醬、醬油、胡椒粉。
製作過程：1、在雞腿的表面輕輕劃幾刀，加入醬油；
2、胡椒粉醃製半個小時，隔水蒸20分鐘，盛盤備用；
3、黃豆浸泡5個小時，放入鍋中小火燉1個小時，撈出待用；
4、將番茄醬在鍋內加熱，加入適量水，然後倒入黃豆攪拌均勻；
5、把茄汁黃豆淋在雞 ...
茄汁魚的做法
1、準備鮁魚2條，在魚身上切幾刀。
2、準備蔥一根，八角三個，蒜兩瓣，番茄醬75克，然後將蔥切段，蒜切片。
3、鍋中加油，油熱放入鮁魚，中小火煎，煎至一面金黃，翻另一面。兩面都煎好後，用剩下的底油直接放入蔥蒜爆香，再放入番茄醬炒一下即可出鍋。
魚類是以鰓呼吸，透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調 ...
茄汁魚的做法要正宗哦
做茄汁魚所需食材有魚一條，番茄醬適量，鹽適量，料酒適量，糖適量，其做法如下：
1、 魚兩面都用刀劃一下，加入適量料酒，鹽醃製10分鐘，油溫6成的時候，放魚入鍋煎至魚兩面都金黃的時，起鍋，備用；
2、另起油鍋，加入番茄醬，炒香，當顏色稍淡即可加入適量糖，繼續炒，然後加適量水，燒開；
3、將已備好 ...
茄汁魚的做法家常做法
1、食材準備：鮁魚適量，植物油少許，鹽，番茄醬，蔥薑蒜，料酒，花椒，大料，糖，老抽，十三香。
2、魚洗淨切段，瀝乾後用鹽醃半小時；
3、蔥切段，姜蒜切片，炒鍋少許油，放入少許花椒炒香；
4、然後加入大料炒香，翻炒出香後放入魚段，加入蔥薑蒜，料酒，番茄翻炒片刻；
5、然後加入清水沒過魚，加入 ...