怎麼做紅薯糕
怎麼做紅薯糕
1、首先把紅薯洗淨,在鍋裡煮熟,水不要太多就好,不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃;
2、待紅薯晾涼後,把皮去掉,紅薯抓碎,參些白麵,白糖,紅糖,若想顏色看似深些,就多放些紅糖;
3、把這些參合勻,如果感覺太乾,就拿一碗,裡面放心涼白開,沾溼手來和麵,和成紅薯泥;
4、取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀;
5、鍋中放油燒到七八成熱時,放入拍好的餅,用中火炸8分鐘(炸的過程中:是把餅子放入油鍋裡,先不要動它,等它慢慢飄起時,上層有點氣泡而變金黃色時,要反個個,炸另一面,等兩面都變金黃色時即可出鍋)。
炸紅薯糕怎麼做
1、食材:紅薯七八個;白沙糖少許,麵粉適量。
2、紅薯蒸熟,搗爛。
3、搗爛後的紅薯加少許麵粉,加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記:加入的麵粉不可多,否則紅薯糕會發硬,就不好吃了。
4、小火,油溫中度熱,把捏好的紅薯糕放入鍋中開始油炸。
5、待炸至金黃就熟了。
香芋紅薯糕如何做
1、香芋紅薯糕的用料:紅薯兩個;香芋一個;白糖適量;麵粉200g。
(1)首先,香芋和紅薯去皮切成薄片放入鍋中蒸熟,蒸熟後取出,香芋和紅薯分開放分別放入白糖和100g的麵粉,和成麵糰。
(2)接著,在桌子上用擀麵杖擀成麵皮後用圓形的杯子扣在麵皮上就可以弄到一個圓的麵皮了,以此內推,弄完以後再分別兩種顏色疊在一起,一個大概六片就可以了,疊好後用手壓緊。
(3)最後,隔水蒸十五分鐘左右即可取出,放一會兒再吃,那樣子更有韌性!
2、香芋和芋頭的區別:
芋頭的口感有點像紅薯之類的食物,軟軟糯糯,香芋的口感更像是板栗,略帶甜味。在外觀來看,香芋的個頭要小一些,芋頭則看起來更大一些。芋頭和香芋的生長環境也不同,芋頭喜歡生長帶高溫潮溼的地方,香芋喜歡生長在溫暖明亮的地方。
如何做紅薯糯米糕
1、食材:紅薯 2個、糯米粉100克、熟糯米粉10克;
2、紅薯兩個,儘量選長條,比較甜。紅薯切塊,上鍋蒸20分鐘。將蒸好的紅薯放入食品袋中壓成泥。壓好的紅薯泥,可以看到裡面很多水分。
3、糯米粉100克。
4、將糯米粉倒入壓好的紅薯泥裡,攪拌均勻,一定要拌勻,不然會有疙瘩就不好吃了。
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紅薯糕怎麼做
1、首先把紅薯洗淨,在鍋裡煮熟,水不要太多就好,不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃;
2、待紅薯晾涼後,把皮去掉,紅薯抓碎,參些白麵,白糖,紅糖,若想顏色看似深些,就多放些紅糖;把這些參合勻,如果感覺太乾,就拿一碗,裡面放心涼白開,沾溼手來和麵,和成紅薯泥;取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅 ...
紅薯糕怎麼做不開裂
1、紅薯上鍋蒸熟。
2、紅薯蒸熟後碾碎趁熱加入白糖拌勻。
3、晾涼後加入雞蛋拌勻。
4、加入淡奶油和玉米澱粉拌勻。
5、模具裡鋪好油紙。
6、拌好的紅薯糊倒入模具裡。
7、烤箱170度預熱5分鐘,烘烤25分鐘左右即可。
8、烤好的紅薯糕放入冰箱冷藏後脫模,切塊即可食用。 ...
如何做紅薯糯米糕
網上訂的模具到了,剛好家裡買了紅薯,試著做了這個紅薯糯米糕,味道不錯,很清爽。
紅薯兩個,儘量選長條,比較甜。紅薯切塊,上鍋蒸20分鐘。將蒸好的紅薯放入食品袋中壓成泥。壓好的紅薯泥,可以看到裡面很多水分。
糯米粉100克。
將糯米粉倒入壓好的紅薯泥裡,攪拌均勻,一定要拌勻,不然會有疙瘩就不好吃 ...
怎麼做阿膠糕的詳細步驟
做阿膠糕的詳細步驟:
1、準備材料:核桃仁50克、黑芝麻60克、幹棗20克、阿膠配方顆粒50克、黃酒140克。
2、黑芝麻、核桃炒香晾涼。
3、阿膠顆粒倒入冷鍋中。
4、倒入黃酒浸溼加熱。
5、不停加熱攪拌至出現泡泡,滴入蜂蜜。
6、熬至液體拉絲。
7、倒入黑芝麻、核桃,翻炒均 ...
西米如何做蒸糕
西米水果蒸糕
食材:西米100克、火龍果20克、獼猴桃20克、玉米澱粉20克、糖5克。
步驟:
1、西米中加入白糖。
2、加入120克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具,放入一勺攪拌好的西米。
7、放 ...
自己做涼糕不凝固怎麼辦
自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間,這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對,水放太多,石灰粉太少而不能凝固的情況,基本上是沒辦法進行補救的,需要重新進行製作,製作過程要保證好石灰水的比例,分2~3次左右加入到涼糕粉裡面即可。
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃,其 ...