紫米煎餅的做法如下：
準備食材：紫米麵30克、白麵30克、五香面0.5克、雞蛋2個、甜麵醬適量、豆腐乳二分之一塊、蔥五分之一根、芝麻適量。
步驟：
1、紫米麵、白麵1比1，放點五香面。
2、放水調成麵糊。
3、平底鍋放一點點油，把麵糊放進去攤平。
4、雞蛋攤平，灑上蔥花和芝麻。
5、煎餅翻個，抹上甜麵醬和豆腐乳，成品出鍋。
1、紫米浸泡一小時，然後放電飯鍋裡，加適量清水，按煮飯鍵，煮好後根據自己的口味加入適量白糖，拌勻。
2、鍋裡放400ml水，煮沸。放入紅茶包，關火，燜三分鐘。喜歡茶味濃的，可以多燜一會。倒入牛奶，開火煮，煮到邊上起泡泡就可以關火，不要煮沸。放入玫瑰花醬，攪拌均勻。此時取出紫米飯，放一部分在奶茶杯子裡，倒入奶茶，攪拌一下即可。
1、紫米60克，清水120克，細砂糖20克，牛奶50克，鹽1克，雞蛋1個細砂糖30克，軟化黃油30克，酵母粉2克，高筋麵粉170克；
2、紫米洗淨加清水浸泡，大火蒸熟30分鐘；
3、趁熱加細砂糖拌勻待用，將牛奶雞蛋黃油細砂糖，鹽麵粉，酵母一起放入攪拌桶裡，攪拌20分鐘成光滑麵糰並蓋上保鮮膜；
4、室溫發酵40分鐘體積兩倍大即可，將麵糰排氣然後分成4份，將小麵糰滾圓然後鬆弛15分鐘；
5、將麵糰捏扁包入適量紫米餡，放烤箱30度發酵25分鐘，華夫餅模具燒熱放餅烤2分鐘。
材料：紫米，綠豆，大棗，核桃仁，幹百合，金橘脯，米冬瓜，獼猴桃幹，白糖，豬油，冰糖，玫瑰糖。
做法：
1、綠豆提前用水泡發，幹百合提前用水泡發3小時，紫米淘洗乾淨後用水泡發兩小時；
2、把泡好的紫米、綠豆、百合控幹水分後放入蒸鍋裡蒸熟，約蒸30分鐘；
3、把大棗去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁 ...
紫米蒸飯做法：
材料：紫米一小把、糯米一杯、大米兩杯；
步驟：
1、紫米和大米各百分之五十沖洗後控幹；
2、少量水加入；
3、上鍋蒸40至60分鐘即可。
使紫米蒸飯味道更好：
1、和大米搭配，看個人口味，紫米太多口感不好，可適當調整，或者加點紅棗枸杞搭配。
2、滴幾滴花生油 ...
1、將紫米清洗乾淨，加清水上鍋大火蒸熟。
2、碗中加入麵粉、酵母、玉米油，一邊加水一邊攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
3、蓋上保鮮膜，發酵到麵糰變成之前的兩倍大，取出揉麵排氣5分鐘。
4、切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的餅皮。
5、蒸熟的紫米，加入10克砂糖，攪拌均勻。
6、取適量包入餅皮， ...
紫米糖水的做法如下：
用料：紫米適量，紅豆適量，花生適量，冰糖或紅糖適量。
步驟如下：
1、準備好紫米、花生、紅豆；
2、洗乾淨並全部倒入高壓鍋，大火煮開；
3、煮開後，轉小火燉30分鐘；
4、30分鐘後，開蓋加入適量的冰糖，或者紅糖即可。 ...
1、食材：藕、紫糯米、冰糖、紅糖、糖桂花。
2、紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上。
3、藕沖洗乾淨，削皮，切下頂部一小段。
4、將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡。
5、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住。
6、把藕放進鍋裡，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火（放紅糖是為 ...
1、紫米提前蒸熟，曬涼後備用，加白糖，拌勻
2、用溫水化開速發粉，倒進麵粉，慢慢加水，將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮，然後揉成麵糰，發酵至蜂窩狀；
3、扒開看下里邊的組織；將麵糰移至案板上，案板上提前撒些乾粉，分割成大小相等的劑子；
4、取一個劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間略厚的麵餅，中間放紫米飯 ...
1、主料：米粉51g，低筋麵粉30g，酵母粉2g，提子乾50g。
2、調料：水100g。
3、在來米粉，糖，酵母粉，低筋麵粉，紫米粉，提子乾等稱好備用。
4、把所以的材料放在容器裡，加入水拌勻。
5、蓋起來發酵兩個小時，上面有泡泡才可以。
6、麵糊發好，倒入小的杯子裡，蒸20分鐘，即可 ...