1、將紫米清洗乾淨，加清水上鍋大火蒸熟。
2、碗中加入麵粉、酵母、玉米油，一邊加水一邊攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
3、蓋上保鮮膜，發酵到麵糰變成之前的兩倍大，取出揉麵排氣5分鐘。
4、切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的餅皮。
5、蒸熟的紫米，加入10克砂糖，攪拌均勻。
6、取適量包入餅皮，轉圈收口，壓成小餅，撒上黑白芝麻。
7、烤箱中，放入紫米小麵包，180度二十分鐘，熟透後取出。
1、紫米和糯米提前泡一個晚上。
2、紅棗泡1個小時洗淨去核。
3、蒸鍋放水分別放入紅棗和紫米。
4、紅棗放鍋下邊蒸，紫米放上屜蒸。
5、大火蒸2小時即可。
6、接著把保鮮袋放入保鮮盒裡，把蒸好的紫米和紅棗分層放，放一層米一層棗，直到放完。
7、然後蓋上保鮮袋，使勁按壓，這樣為了更粘。
8、按壓完了放冰箱裡冰凍，冰凍好了取出來，放盤子裡切片即可，紫米紅棗切糕就做好了。
一個紫米麵包的熱量比較高，達到了350大卡以上。紫米麵包攝入過量之後有可能會導致脂肪堆積，容易形成肥胖現象，所以一般建議少量的吃一些紫米麵包，可以有效的吸收其中的碳水化合物、纖維素、維生素b和維生素c，可以營養神經、美白皮膚，並且可以促進腸道蠕動、改善便秘現象。
1、酵母，黃油、水、糖，加入麵粉中，放在溫暖處發酵。
2、取適量黑紫米，泡一晚，電壓力鍋煮熟。
3、不粘鍋放一勺花生油，把黑紫米餡放進去，再放60克糖，炒至粘稠。
4、麵糰發酵至兩倍大，揉勻，切成小水餃樣的小麵糰包黑紫米。
5、溫暖處發酵，拿起來明顯輕了。
6、油鍋加熱至筷子放進去冒小 ...
1、用料：全麥粉50克、高粉200克、酵母2.5克、糖25克、鹽2.5克、全蛋液32克、牛奶148克、黃油25克、紫米120克、水260克左右。
2、除黃油外所有材料放入麵包桶中，執行一個揉麵程式後放入軟化的黃油繼續揉至完全階段。
3、檢查麵糰狀態。揉的麵糰室溫發酵至2倍大，我是放麵包桶中發酵的。 ...
1、準備高筋麵粉250g、白糖34g、食鹽4g、奶粉8g、清水260g、酵母15g、黃油25g、紫米50g。
2、紫米清洗乾淨，加入100g清水，放入蒸鍋中，蒸熟。
3、加入14g白糖，攪拌均勻。
4、高筋麵粉、20g白糖、食鹽、奶粉、160g清水、黃油和酵母混合，揉勻，發酵至2倍大。
5 ...
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖 ...
1、紫米浸泡一小時，然後放電飯鍋裡，加適量清水，按煮飯鍵，煮好後根據自己的口味加入適量白糖，拌勻。
2、鍋裡放400ml水，煮沸。放入紅茶包，關火，燜三分鐘。喜歡茶味濃的，可以多燜一會。倒入牛奶，開火煮，煮到邊上起泡泡就可以關火，不要煮沸。放入玫瑰花醬，攪拌均勻。此時取出紫米飯，放一部分在奶茶杯子裡， ...
紫米糖水的做法如下：
用料：紫米適量，紅豆適量，花生適量，冰糖或紅糖適量。
步驟如下：
1、準備好紫米、花生、紅豆；
2、洗乾淨並全部倒入高壓鍋，大火煮開；
3、煮開後，轉小火燉30分鐘；
4、30分鐘後，開蓋加入適量的冰糖，或者紅糖即可。 ...
1、食材：藕、紫糯米、冰糖、紅糖、糖桂花。
2、紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上。
3、藕沖洗乾淨，削皮，切下頂部一小段。
4、將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡。
5、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住。
6、把藕放進鍋裡，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火（放紅糖是為 ...