1、紫米浸泡一小時，然後放電飯鍋裡，加適量清水，按煮飯鍵，煮好後根據自己的口味加入適量白糖，拌勻。
2、鍋裡放400ml水，煮沸。放入紅茶包，關火，燜三分鐘。喜歡茶味濃的，可以多燜一會。倒入牛奶，開火煮，煮到邊上起泡泡就可以關火，不要煮沸。放入玫瑰花醬，攪拌均勻。此時取出紫米飯，放一部分在奶茶杯子裡，倒入奶茶，攪拌一下即可。
1、紫米60克，清水120克，細砂糖20克，牛奶50克，鹽1克，雞蛋1個細砂糖30克，軟化黃油30克，酵母粉2克，高筋麵粉170克；
2、紫米洗淨加清水浸泡，大火蒸熟30分鐘；
3、趁熱加細砂糖拌勻待用，將牛奶雞蛋黃油細砂糖，鹽麵粉，酵母一起放入攪拌桶裡，攪拌20分鐘成光滑麵糰並蓋上保鮮膜；
4、室溫發酵40分鐘體積兩倍大即可，將麵糰排氣然後分成4份，將小麵糰滾圓然後鬆弛15分鐘；
5、將麵糰捏扁包入適量紫米餡，放烤箱30度發酵25分鐘，華夫餅模具燒熱放餅烤2分鐘。
紫米煎餅的做法如下：
準備食材：紫米麵30克、白麵30克、五香面0.5克、雞蛋2個、甜麵醬適量、豆腐乳二分之一塊、蔥五分之一根、芝麻適量。
步驟：
1、紫米麵、白麵1比1，放點五香面。
2、放水調成麵糊。
3、平底鍋放一點點油，把麵糊放進去攤平。
4、雞蛋攤平，灑上蔥花和芝麻。
5、煎餅翻個，抹上甜麵醬和豆腐乳，成品出鍋。
材料：紫米，綠豆，大棗，核桃仁，幹百合，金橘脯，米冬瓜，獼猴桃幹，白糖，豬油，冰糖，玫瑰糖。
做法：
1、綠豆提前用水泡發，幹百合提前用水泡發3小時，紫米淘洗乾淨後用水泡發兩小時；
2、把泡好的紫米、綠豆、百合控幹水分後放入蒸鍋裡蒸熟，約蒸30分鐘；
3、把大棗去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁 ...
紫米蒸飯做法：
材料：紫米一小把、糯米一杯、大米兩杯；
步驟：
1、紫米和大米各百分之五十沖洗後控幹；
2、少量水加入；
3、上鍋蒸40至60分鐘即可。
使紫米蒸飯味道更好：
1、和大米搭配，看個人口味，紫米太多口感不好，可適當調整，或者加點紅棗枸杞搭配。
2、滴幾滴花生油 ...
1、熱泡玄米茶：以1湯匙玄米茶（約3g），加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘，即可飲用。
2、冰涼玄米茶：以3湯匙玄米茶（約10g），加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘後，再加入約800ml冷開水，放入冰箱冷藏室約1小時即可飲用。 ...
1、將紫米清洗乾淨，加清水上鍋大火蒸熟。
2、碗中加入麵粉、酵母、玉米油，一邊加水一邊攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
3、蓋上保鮮膜，發酵到麵糰變成之前的兩倍大，取出揉麵排氣5分鐘。
4、切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的餅皮。
5、蒸熟的紫米，加入10克砂糖，攪拌均勻。
6、取適量包入餅皮， ...
紫米糖水的做法如下：
用料：紫米適量，紅豆適量，花生適量，冰糖或紅糖適量。
步驟如下：
1、準備好紫米、花生、紅豆；
2、洗乾淨並全部倒入高壓鍋，大火煮開；
3、煮開後，轉小火燉30分鐘；
4、30分鐘後，開蓋加入適量的冰糖，或者紅糖即可。 ...
1、食材：藕、紫糯米、冰糖、紅糖、糖桂花。
2、紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上。
3、藕沖洗乾淨，削皮，切下頂部一小段。
4、將浸泡後的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞裡。
5、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙籤插住。
6、把藕放進鍋裡，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火（放紅糖是為 ...
1、紫米提前蒸熟，曬涼後備用，加白糖，拌勻
2、用溫水化開速發粉，倒進麵粉，慢慢加水，將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮，然後揉成麵糰，發酵至蜂窩狀；
3、扒開看下里邊的組織；將麵糰移至案板上，案板上提前撒些乾粉，分割成大小相等的劑子；
4、取一個劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間略厚的麵餅，中間放紫米飯 ...