怎麼做美味爽滑雞塊雞胸脯肉最好吃的做法

　　第一、 雞胸脯肉清洗乾淨，我炒了滿滿一大盤，用了兩塊雞胸脯肉，所以雞胸脯肉的用量你自己個人掌握吧，把雞胸脯肉切成小塊。

　　第二、 雞胸脯肉裡面加上一些料酒，這樣能夠消除雞胸脯肉的那種腥味，然後加入適當生抽、五香粉、食鹽、味素，攪拌均勻醃製十分鐘。

　　第三、 雞肉醃製十分鐘之後，把裡面的湯汁倒出去不要，然後加一些澱粉，沒有澱粉的，可以直接加一些麵粉，抓勻。

　　第四、 今天這道菜應該有生薑的，可是我忘了買，花盆裡那顆生薑倒是結了，卻不捨得刨出來，那就不用了，各位家裡有生薑的記得切點薑片。大蒜切片，蔥切段，乾紅辣椒切開，幾片香葉，一個八角，另外準備一小碟花生，有熟的更好，沒有炒熟的那就自己用油炸熟。

　　第五、 鍋裡倒油，比平日炒菜的油稍微多一點點，燒熱之後關火，油溫漸漸降下來之後把紅辣椒蔥薑蒜以及香葉八角放進去爆香。

　　第六、 把雞肉塊倒進鍋裡，用小火慢慢的翻炒，直到雞肉塊變色。

　　第七、 勺子裡面加上一些耗油、生抽和一點點食鹽，攪勻倒進雞肉塊裡面快速翻炒。

　　第八、 因為雞肉塊用了澱粉，所以這個時候加上一點點熱水在鍋裡，不然肉還沒熟呢，估計糊鍋了。加上熱水之後，用鏟子不斷的翻炒，不用蓋鍋蓋的，直接翻炒就行。這個過程中，你發現湯汁沒了，雞肉不是很熟的時候，可以繼續新增一點熱水繼續翻炒。

　　第九、 雞肉塊炒熟之後，鍋裡的湯汁也漸漸變得很濃的時候，清洗一顆菠菜用熱水稍微燙一下，切成段。

　　第十、 把菠菜段直接倒進鍋裡，快速翻炒幾下，這時候嘗一下鹹淡，根據口味自己加食鹽調味。

　　第十一、 將超好的雞肉塊裝盤，是不是看起來很有食慾呀？別忙著吃，還沒做完哦，接著往下看。

　　12|| 還記得那一碟子生花生嗎？被我用油炸熟之後放涼，並且搓去外邊的那層外衣，然後用擀麵杖擀碎。

　　13|| 把剛剛擀碎的那些花生碎，直接倒在雞肉塊上面。

　　14|| 喏親愛的們，一盤子爽滑雞肉塊做好了，絕對的美味，用來下飯簡直好吃到停不下筷哦。

　　第一、 準備適量芹菜，洗淨後摘去葉子，放入盤中備用；準備一個胡蘿蔔，洗淨備用；再準備適量雞脯肉，清水中加少許食鹽，將雞脯肉泡十分鐘左右，洗淨備用。

　　第二、 將芹菜切成小段，胡蘿蔔切成粗絲，再將雞胸肉切成條，放入盤中備用。

　　第三、 準備適量蔥，姜，蒜，將它們洗淨後全部切碎，和雞脯肉放在一起，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，醃製20分鐘左右，醃至雞脯肉入味就可以了。

　　第四、 炒鍋中放入適量油，油熱後將雞脯肉倒入鍋中炒香，炒至雞脯肉顏色發白就可以了。

　　第五、 將準備好的芹菜段放入鍋中，和雞脯肉一起翻炒均勻。

　　第六、 將準備好的胡蘿蔔粗絲也倒入鍋中，和芹菜，雞脯肉一起翻炒一下。

　　第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

　　第八、 加入適量清水，防止粘鍋，出鍋前加入少許生抽和陳醋提鮮。

　　第九、 炒熟之後，出鍋裝盤，就可以吃了，還可以準備適量小蔥，洗淨後切成圈兒，放在上面，更加美味營養，家裡人都非常喜歡。

　　1、主料：300g雞胸肉，50g胡蘿蔔，50g洋蔥。

　　2、配料：適量油，適量鹽，適量孜然粉，適量黑胡椒粉，適量白胡椒粉，3個朝天椒，適量大蒜，適量生抽，適量料酒。

　　3、雞胸肉切絲，裝盤，備用。

　　4、切好的雞胸肉，加鹽，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。

　　5、加好所有的調料，攪拌均勻，放冰箱，醃製30分鐘。

　　6、胡蘿蔔切條，備用，洋蔥切絲，備用，朝天椒，大蒜切塊兒，蔥切段兒。

　　7、鍋裡放油，油熱下雞胸肉煸炒。

　　8、雞胸肉變顏色，基本8分熟即可，乘盤備用。

　　9、另起鍋，油熱爆香朝天椒和大蒜，下胡蘿蔔煸炒。

　　10、胡蘿蔔差不錯熟了，加洋蔥煸炒。

　　11、洋蔥不用炒的太大，否則就不脆了，加鹽煸炒均勻。

　　12、加入已經炒好的雞胸肉，出鍋乘盤。