1、工具/材料:花菇10個、玉子豆腐2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蠔油、生抽、鹽、糖、胡椒。
2、首先把花菇提前浸泡4-5個小時,脹發之後剪去菇蒂。
3、之後加薑片、糖、料酒、油,上中火蒸40分鐘。
4、之後把玉子豆腐切1釐米左右寬的薄片。
5、起油鍋,大火燒熱之後將玉子豆腐逐個裹上澱粉,入油鍋炸至金黃色後撈出。
6、之後另起油鍋,小火爆香蒜瓣,下花菇翻炒,再倒入花菇水,煮沸後改小火再煮五分鐘。
7、五分鐘後開鍋加入蠔油、生抽、鹽、糖、胡椒粉和雞湯,再勾一個薄芡。
8、再將豆腐回鍋煮到湯汁收濃,淋一點麻油就可以裝盤啦。
1、材料:玉子豆腐4條、胡蘿蔔半根、青椒1個、油適量、蔥花少許、澱粉1勺、清水5勺、味極鮮醬油2勺、鹽1茶匙、糖半勺。
2、將玉子豆腐切段。
3、表面包裹一層玉米澱粉。
4、鍋內放油,油溫5成熱將豆腐下鍋,中火炸。
5、炸至表面金黃撈出,轉大火,再次下鍋復炸1分鐘。
6、撈出備用。
7、起鍋熱油,放入蔥花炒香後倒入配菜翻炒均勻,調入味極鮮醬油及糖炒至蔬菜斷生,調入水澱粉,勾芡。
8、倒入炸好的豆腐翻炒均勻。
9、調入鹽,炒勻即可。
1、用料:雞蛋4個、玉子豆腐2個、香油1勺。
2、玉子豆腐雞蛋羹的做法:日本豆腐切塊;
3、鋪在碟子中。
4、雞蛋打散,加水,攪拌均勻,雞蛋液與水的比例是1:1;
5、把雞蛋液倒入碟子中;
6、中間可以鋪上肉末或者蝦仁;
7、香油與醬油滾勻,倒入雞蛋羹中撒上蔥花。
1、材料:日本豆腐2條,豬肉餡50克,色拉油2勺,水澱粉少許,沙茶醬1勺,小蔥1小把,水適量。
2、日本豆腐從中間切開,捏住袋子尾部,把豆腐中袋中擠出。
3、鍋中放兩勺色拉油,燒熱後倒入豬肉末煸炒至變色散開。
4、加入一勺沙茶醬炒勻,倒入一些清水炒勻。
5、倒入日本豆腐厚片,輕輕晃動鍋子, ...
玉子豆腐是用豆漿和雞蛋做的,玉子豆腐是指日式豆腐,是以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方製成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種。 ...
1、準備裡脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。
2、首先我們把玉子豆腐切好備用,將肉切成末,姜蒜切末,倒點老抽、料酒,撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。
3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘,榨菜切末備用。
4、熱鍋熱油八成熱,在肉末中放入少許郫縣 ...
1、準備玉子豆腐、豬外脊、雞蛋、蘋果、青椒、聖女果。用刀切開玉子豆腐的外裝袋,擠出豆腐,切段。
2、雞蛋打散,放入花生油及鹽拌勻備用。
3、將切好段的日本豆腐放入蛋液內,沾勻蛋液。
4、鍋燒熱油,用湯匙小心地將日本豆腐放入鍋內,小火慢煎。
5、蠔油放入已經煎好的日本豆腐裡。大火燒開即可。 ...
1、玉子豆腐剪去包裝,切成小圈圈
2、熱鍋,倒入花生油,油溫明顯上升時下玉子豆腐
3、大火煎3-4分鐘,至底面金黃色時翻面
4、再煎約3-4分鐘時,撒上肉末
5、用生抽、水、生粉調好薄芡,撒入鍋中,蓋上鍋蓋煮2-3分鐘就行,盛出裝盤即可 ...
1、日本豆腐2條;番茄醬1茶勺;冰糖2小粒;油1勺;小蔥1根。
2、兩條日本豆腐(玉子豆腐)從中間切開;
3、切開後,慢慢倒出日本豆腐,切成半釐米厚的小段。
4、1根小蔥切沫,倒入一茶勺番茄醬,和兩小顆冰糖,放入小碗加點溫水攪拌均勻備用。
5、平底熱鍋倒入冷油一勺,抹勻鍋底。
6、放入 ...
1、準備兩個碗,一個碗裡面泡木耳,一個碗裡面泡香菇,並把青椒切成小塊狀;
2、把玉子豆腐切成圓圓的片狀,並給豆腐蘸上一層澱粉;
3、取出一個碗,往碗裡打入兩個雞蛋,便用筷子攪和均勻之後,把玉子豆腐放進蛋液裡面,讓玉子豆腐沾上蛋液,放進不粘鍋裡煎熟;
4、取出一個碗裡面倒入香菇水,再加入生抽、黃 ...