將葡萄做成葡萄乾的方法如下：
1、制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，果實要充分成熟，又不可太熟；
2、剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層；
3、為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可採用鹼液處理；
4、將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾一星期。在晴朗的天氣下，全部乾燥時間共約20天到25天；
5、將果串堆放15天到20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗即可。
將葡萄做成葡萄乾的方法如下：
1、制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，果實要充分成熟，又不可太熟；
2、剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層；
3、為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可採用鹼液處理；
4、將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾一星期。在晴朗的天氣下，全部乾燥時間共約20天到25天；
5、將果串堆放15天到20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗即可。
1、將雞爪去掉腳趾，放入冷水中燒開去除雜質，撈出洗淨備用；
2、把姜蒜辣椒等配料切末；
3、鍋內倒油，油熱之後放白糖，炒至變麥芽糖色，放入配料翻炒爆香；
4、倒入醬油、料酒、腐乳汁，然後再加入適量水調成滷汁；
5、將雞爪放入滷汁中，根據需求是否加水，滷汁要漫過雞爪；
6、大火將水燒開後改小火慢燉收汁，燉至雞爪皮軟爛即可。
幹玉米買回來後放在溫水裡浸泡兩到三個小時，見到玉米粒充分吸收水分膨脹起來再煮就容易軟了。
玉米（拉丁學名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜，變異種類豐富，在常規的育種過程中存在著週期過長、變異係數過大、影響子代生長髮育的缺點，而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足，同時也提高了育種速度和質量。