1、先把買來的瓜子仁炒熟，雞蛋一個打散加入鹽，雞精，花椒麵，糖等調味，如果西瓜麻辣味的可以加辣椒麵，慢慢加入炒好的瓜子仁。
2、瓜子仁均勻的裹上了蛋液後加入澱粉和麵粉，一半的一半慢慢加看狀態，可以多加瓜子仁裹厚點炸出來好吃。
3、裹好了過篩一下把沒有裹上的粉篩掉，用手輔助也挺好的。鍋裡熱油7成熱下鍋炸，中火轉小火。炸的少沒有問題瓜子仁下鍋先別攪動，炸10秒再攪拌。炸至金黃色用篩漏油出鍋，油多在鍋裡滴下，出鍋冷了很酥脆。
1、先把買來的瓜子仁炒熟，雞蛋一個打散加入鹽，雞精，花椒麵，糖等調味，如果西瓜麻辣味的可以加辣椒麵，慢慢加入炒好的瓜子仁。
2、瓜子仁均勻的裹上了蛋液後加入澱粉和麵粉，一半的一半慢慢加看狀態，可以多加瓜子仁裹厚點炸出來好吃。
3、裹好了過篩一下把沒有裹上的粉篩掉，用手輔助也挺好的。鍋裡熱油7成熱下鍋炸，中火轉小火。炸的少沒有問題瓜子仁下鍋先別攪動，炸10秒再攪拌。炸至金黃色用篩漏油出鍋，油多在鍋裡滴下，出鍋冷了很酥脆。
1、土豆2個，孜然粉適量，鹽適量。
2、土豆去皮後洗淨；然後切成薄片，然後洗掉表皮的澱粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；
3、切好的土豆片放入開水鍋裡焯水，土豆變透明即可。開水裡提前放1勺鹽進去，這樣土豆更入味兒；
4、焯水的土豆片撈出控幹水分，可以平鋪在一個篦子上面，這樣水分更容易幹掉；
5、鍋內加入足夠多的植物油，油溫5成熱，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黃色時，即可撈出控油；
6、炸好的土豆片，可以放自己的調料葉來調味，我放了適量鹽、孜然粉調味。
1、主料：白蘿蔔1根，蔥10克，輔料：生抽1湯匙，鹽少許。
2、白蘿蔔洗淨去皮。
3、切厚片（約1.5cm）待用。
4、鍋內放油，微熱後倒入蘿蔔略微翻炒。
5、倒入適量清水大火煮開。
6、加入生抽和鹽，轉小火慢燉。
7、燉至蘿蔔熟透，呈半透明晶瑩狀。
8、裝盤，撒上蔥花，完成。
9、把白蘿蔔切成2釐米左右的圓塊，去皮。
10、把白蘿蔔放入鍋中，倒入可沒過蘿蔔的底湯，蓋上鍋蓋用中火煮。
11、白蘿蔔煮成透明狀，加入醬油，再煮。蘿蔔煮軟，湯汁基本煮幹後即可裝。
12、將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；
13、將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。
14、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。