1、用料：鮑魚、西蘭花、蠔油、生抽、白糖、醋、料酒、水、水澱粉、大蒜、食用油。
2、鮑魚和西蘭花開水煮8～10分鐘，然後擺盤。
3、將蒜切成蒜末，放入燒熱的油鍋中爆香（中火），把白糖+生抽+耗油+料酒+醋+水調成的汁倒入鍋中，燒開，再把水澱粉到入鍋中，調稠。
4、最後把汁澆到鮑魚上即可。
1、取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用。
2、取適量乾麵粉待用。喜歡吃蒸菜面多的，可以多備些乾麵粉，不喜歡的就少備一些，根據自己喜好準備量。
3、把切好的蘿蔔葉子，放入大一點的容器中，加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻，然後放入適量麵粉，攪拌均勻，讓所有葉子上都裹滿面粉就可以了。
4、取適量大蒜剝皮，用清水把大蒜洗淨，用刀切掉兩頭，用刀背把大蒜拍扁，然後切成蒜末，盛入碗中待用。
5、這一步我們先調好汁，蒜泥和辣椒麵放入碗中，放入適量食鹽，炒鍋燒熱油，油熱後澆在蒜泥和辣椒麵上，碗中加入適量生抽和食醋，用勺子攪拌均勻就可以了。
6、蒸鍋放入足量水，把籠屜放入鍋中，然後鋪上籠布，把裹滿面粉的蘿蔔葉子，均勻的平鋪在籠屜上，放好後蓋上鍋蓋，點火開始蒸菜。
7、大火上氣十分鐘後，蒸菜就熟了，開啟鍋蓋，把蒸好的蘿蔔葉子蒸菜，盛入盤中待用。
8、把做好的蒸菜，加入調製好的蒜汁，攪拌均勻就可以了，也可以直接蘸蒜泥汁吃，酸辣可口特別好吃，不多說了開吃。
1、用料：蒜瓣 50g、小蔥 30g、鹽 10g、辣椒油 5g、開水 15ml。
2、將大蒜去皮，備好，放入蒜臼。
3、加入鹽，用力搗蒜頭，至蒜頭全部散開。
4、將搗好的蒜放入碗中，加入蔥花、辣椒油、香油。
5、加入開水，用勺子均勻攪拌，各種材料均勻融合在一起，美味的蒜汁做好了。
1、買來一隻笨雞也就是柴雞，洗淨斬塊，入冷水鍋裡煮開，鍋開後撇去浮沫。
2、姜花椒放入調料盒連姜一起放入鍋內，轉小火慢燉2個小時左右，時間視你買的雞老嫩程度，越老的雞煮的時間越長。
3、煮雞湯的時候可以整理鮑魚了，首先是要將鮑魚外面的一層粘膜清洗乾淨。
4、用利刀在鮑魚的身上斜著切上，間隔6m ...
1、取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用。
2、取適量乾麵粉待用。喜歡吃蒸菜面多的，可以多備些乾麵粉，不喜歡的就少備一些，根據自己喜好準備量。
3、把切好的蘿蔔葉子，放入大一點的容器中，加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻，然後 ...
1、先將大蒜剁成沫待用。
2、將剁好的大蒜放入碗中，新增香油和醋。
3、在加入十三香和鹽進行調味。
4、攪拌均勻後到倒入醬油攪拌均勻後靜止。
5、將清水加入薑片、花椒煮開。放入五花肉，煮軟，五花肉放涼後，切成薄片，擺盤。
6、攪拌均勻後即可蘸肉食用。 ...
1、取一顆蒜，並將蒜去皮，同時摘取一些十香菜葉，並用清水洗淨。
2、然後將去皮的蒜和洗淨的十香菜葉放入蒜臼中，並加入一勺食用鹽。
3、將蒜、十香菜葉搗碎。
4、將搗碎的蒜及香菜葉子用勺子挖入碗中，加入適量的白醋。
5、然後加入有油燙過的辣椒，同時可以根據自己的愛好加入一些芝麻，並用勺子攪勻 ...
1、原料：清水45千克，老母雞8000克，豬後蹄、豬前蹄各4000克，裡脊肉5000克，金華火腿、瑤柱各500克，大蝦乾（廣東安蝦乾）250克，牛腱肉4000克，姜塊200克，塊狀雞油1000克，色拉油800克。
2、老母雞、豬前蹄、豬後蹄一剖為二；裡脊肉和牛腱肉切大塊，入鍋中大火汆2分鐘後撈出，放在 ...
1、主要食材：平菇；輔料：蒜，鹽，白糖，香油，味精。
2、平菇洗淨，撕成條狀。用開水焯至熟透，過涼水。
3、將平菇攥幹後，加少許鹽、味精醃製10分鐘，使其入味。
4、蒜切粒備用。
5、兌蒜汁：碗中加入鹽、糖、味精用開水將其溶化，晾涼後加入蒜末、香油調味，蒜末稍多一些。一定要嚐嚐口味，口味不 ...
1、食材：鮑魚適量、蒜末適量、小米椒適量、小蔥適量、食用油適量、生抽適量。
2、準備鮑魚6只，清洗乾淨，去掉內臟。
3、橫豎改花刀。
4、把鮑魚放回殼裡。
5、準備蔥小蔥、蒜末、小米椒，切好備用。
6、鍋裡熱油，下入一半蒜末，炒香，盛到一個碗裡。
7、把另一半蒜末倒入到碗中，加適量 ...