怎麼做蓮藕糯米糰子

　　1、食材:蓮藕,糯米

　　2、做法：

　　（1）將糯米塞入蓮藕空中

　　（2）用牙籤將蓮藕蓋固定。

　　（3）鍋中燒水加入紅糖後下入糯米蓮藕熬製。

　　（4）出鍋,切片。

　　3、注意事項：糯米一定要在水中浸泡幾個小時，可根據個人口味加上紅糖等。

　　1、材料：蓮藕一節，肉餡150克，糯米50克，鹽適量，醬油適量，生粉適量，花生油適量。

　　2、用適量清水浸泡糯米，要浸泡4個小時以上。

　　3、浸泡好的糯米清洗三遍，用網篩瀝乾水分後，加少許鹽攪拌均勻。

　　4、用削皮器把蓮藕削乾淨皮，削不到的地方用刀刮一下，削乾淨皮後放水龍頭下衝洗乾淨。

　　5、把洗乾淨的蓮藕先切片，再剁碎，把蓮藕碎和肉餡放到同一容器中，加入適量鹽、醬油、生粉、花油攪拌均勻。

　　6、拿一小塊攪拌好的肉餡，用手搓圓，放在糯米上來回滾動，讓丸子全部粘上糯米。

　　7、把粘滿糯米的丸子在雙手來回甩5個回合，讓糯米緊緊粘在丸子上。蒸鍋內放適量水燒，待水冒大泡時，放入蓮藕丸子，大火煮60分鐘，軟糯香甜，味道鮮美的蓮藕丸子就做好了。

　　1、食材：糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精。

　　2、在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻壓。

　　3、形成雪花狀。

　　4、揉成糯米麵團，稍硬點那種。

　　5、把麵糰分成三等分，取一份加入適量綠茶粉，再團均勻。

　　6、同樣的方法，加入不同的果珍，揉另兩份麵糰。

　　7、將三份麵糰，分別做出大小相等的小糰子，直徑約2釐米。

　　8、鍋中水澆開，放入團子。加蓋，煮至沸騰糰子都漂在上面即可。

　　9、撈出後，用涼水沖掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就可以了。