怎麼做薯條不用烤箱

　　1、土豆洗淨後削皮，切成小拇指粗細的長條。

　　2、土豆條放到清水裡浸泡半個小時，或用流水反覆沖洗，洗去土豆裡的澱粉。

　　3、土豆條瀝乾，用廚房紙巾吸一吸表面的水，放入大碗中，倒入花生油。

　　4、將薯條跟油充分拌勻。

　　5、平鋪放入炸籃內。

　　6、空氣炸鍋設定200℃，放入炸籃烤20分鐘。中間可以抽出來翻動兩次，待薯條變成金黃色、脆脆的即可出鍋，蘸番茄醬食用。薯條最好趁熱吃，冷了就會變軟。

　　1、取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。

　　2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。(有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾隻筷子會更快打得發泡。)

　　3、大約15分鐘後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。

　　(這個過程比較關鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了，如果繼續打過頭，蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位，也會影響膨脹程度。)

　　4、蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加鬆軟和膨脹度，也可以省略不放。)

　　5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

　　6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋壁上，以防粘鍋。

　　7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。

　　8、蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣。)

　　9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。

　　1、食材：土豆若干個，油適量，澱粉適量，鹽適量，番茄醬適量。

　　2、方法：土豆去皮，切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡 。

　　3、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛。撈出晾乾。

　　4、裹上薄薄一層澱粉，油溫6、7成熱的時候放入炸制。

　　5、稍微變色後撈出，油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出。

　　6、撒上少量食鹽攪拌均勻即可 。