1、首先挑選幾個土豆洗乾淨削皮。
2、然後將土豆切成薄片，如果想要好看的話，可以切掉兩端小的部分。
3、然後將土豆片到盆裡倒入水清洗浸泡10分鐘，去掉土豆表面的澱粉。
4、然後炒鍋裡放水，將土豆片過熱水3-5分鐘至土豆片呈透明狀即可撈出。
5、土豆用涼水沖洗然後撈出控幹水分。
6、起鍋放油，油溫後放入土豆片開始炸至兩面金黃，即可撈出用網控油乾淨。
7、最後撒上拌好的辣椒孜然食鹽就可以開動美美的吃上一頓了。
1、首先挑選幾個土豆洗乾淨削皮。
2、然後將土豆切成薄片，如果想要好看的話，可以切掉兩端小的部分。
3、然後將土豆片到盆裡倒入水清洗浸泡10分鐘，去掉土豆表面的澱粉。
4、然後炒鍋裡放水，將土豆片過熱水3-5分鐘至土豆片呈透明狀即可撈出。
5、土豆用涼水沖洗然後撈出控幹水分。
6、起鍋放油，油溫後放入土豆片開始炸至兩面金黃，即可撈出用網控油乾淨。
7、最後撒上拌好的辣椒孜然食鹽就可以開動美美的吃上一頓了。
1、首先，這取決於你且土豆條切得多大、多厚，切得太薄的話，口感會差一點，但是切得太厚也很難炸熟，一般來說炸土豆條的時間用小火在10-15分鐘即可。
2、不管什麼火候，怎麼大小的火，您一定要觀察土豆片的顏色，如果火候大，時間就會短點，土豆片在泛黃的時候就要起鍋了哦，就是在煎炸的時候土豆片泛黃，金黃色的哪種，就要快速起鍋，不然就會燒焦了哦。這些細節是要長期烹飪的經驗哦，這個是要油先放入鍋裡燒一段時間候，再把土豆片放入鍋裡煎炸的，這樣效果也更好，滲透的油脂更多些，起鍋靜放5分鐘左右，就可以把多餘的油脂過濾後，可以飲食了。
1、材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、五香粉、胡椒粉各適量。
2、將土豆去皮後洗乾淨。將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。土豆煮好後關火，將土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。
3、過涼水以後撈出，控幹水分備用。起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。取一個乾燥乾淨的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味新增。將配製好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。