1、主料：番茄：250克（去核，切塊）；雞蛋2只（拌勻）；油適量。
2、輔料：雲耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）。
3、配料：鹽適量；糖適量；胡椒粉。
4、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
5、用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
6、加入雞蛋拌勻，即可食用。
1、小白菜去掉根部和黃葉子，一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘，水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用。然後將小白菜清洗乾淨切段備用。
2、熱鍋放入適量玉米油，蔥姜爆香後放入適量清水，加入少許鹽，生抽調味。
3、將水大火燒至沸騰，到翻滾的狀態。
4、水燒開後將打散攪拌均勻的雞蛋液快速畫圈倒入沸水中，這樣雞蛋液會快速凝固成漂亮的雞蛋花。
4、水再次燒開後放入切好的小白菜。
5、小白菜變蔫就可以起鍋了。
6、美味清爽的小白菜蛋花湯就做好了，可以開始享用了。
1、食材：清湯或清水850ml、雞蛋適量、土豆澱粉適量、鹽適量。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3、土豆澱粉加水調成芡汁備用。
4、鍋中燒水。
5、水開後倒入調好的芡汁攪拌。
6、加入雞蛋液，邊倒邊攪拌讓雞蛋儘量鬆散。
7、蓋上鍋蓋煮一小夥放鹽攪拌均勻即可。
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、雲耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
4、蛋花湯是一道以雞蛋為主材料，將雞蛋打碎並配以其他輔料所製成的湯品，其功效為養顏美容、消除疲勞、增進食慾。 ...
1、所需要的食材：即食海參一根、雞蛋適量、蔥花適量、鹽適量、胡椒粉適量、麻油適量、姜適量。
2、首先把即食的海參進行解凍。
3、蔥花切成小段備用。
4、雞蛋打散。
5、鍋子燒熱放入薑絲和海參，放入蔥花。
6、水開後飄蛋花。
7、最後加入鹽胡椒粉和麻油調味即可食用。 ...
雞蛋加少許鹽，打散備用。胡蘿蔔冼淨切片。
鍋內熱油，倒入胡蘿蔔翻炒至八成熟。
加適量的水燒開。
倒入打好的蛋液。（儘量在水不沸騰的狀態下進行，比較容易成形。）
加適量的鹽即可食用。 ...
1、材料：雞蛋、木耳、黃花、小白菜、鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油。
2、鍋內放適量的清水燒開；
3、放入摘淨的木耳、黃花、小白菜；
4、煮至白菜莖變軟後，將雞蛋直接打入湯中，用筷子調散；
5、最後以鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油調味即可。 ...
1、薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜；
2、鍋裡下少許油煸炒肉末至變色；
3、加入適量的水煮開；
4、水開後下紫菜；
5、下適量的鹽；
6、最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻；
7、攪拌均勻即可關火；
8、可撒上一些木魚花味道更鮮。 ...
1、原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
2、輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
3、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
4、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
5、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入 ...
1、紫菜200克，蔥一段，黑胡椒半勺，食鹽半勺，雞蛋一個。
2、首先準備一碗洗乾淨的紫菜。
3、在碗中放入適量蔥花及黑胡椒。
4、熱鍋下油倒入兩碗清水。
5、水沸後放入洗好的紫菜。
6、加入適量食鹽。
7、最後倒入蛋液。
8、攪拌數秒後將其倒入碗中即可。 ...