1、材料：豆腐、火腿腸、青椒、蔥、肉末、紫薯、胡蘿蔔粒、雞精、鹽、胡椒粉、澱粉。
2、紫薯放入蒸鍋裡蒸熟。
3、豆腐搗碎後，放入胡蘿蔔粒、肉末、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
4、加入澱粉攪拌均勻。
5、將攪拌好的豆腐用手壓成餅狀。
6、熱油後，將豆腐餅放入鍋裡煎，兩面都煎到金黃色。
7、熱油後放入火腿、青椒，加一點鹽和雞精翻炒。
8、將豆腐餅和菜裝一起，紫薯配上一點水果裝一起，便當就做好了。
1、材料：豆腐、火腿腸、青椒、蔥、肉末、紫薯、胡蘿蔔粒、雞精、鹽、胡椒粉、澱粉。
2、紫薯放入蒸鍋裡蒸熟。
3、豆腐搗碎後，放入胡蘿蔔粒、肉末、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
4、加入澱粉攪拌均勻。
5、將攪拌好的豆腐用手壓成餅狀。
6、熱油後，將豆腐餅放入鍋裡煎，兩面都煎到金黃色。
7、熱油後放入火腿、青椒，加一點鹽和雞精翻炒。
8、將豆腐餅和菜裝一起，紫薯配上一點水果裝一起，便當就做好了。
腐婢葉子可以做豆腐，腐婢又名豆腐柴，涼粉葉等，馬鞭草科豆腐柴屬。性寒，味苦，無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾，瀉痢，癰、疔，腫毒，創傷出血等症。
腐婢豆腐及其製作方法，其特徵是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料，配少許作為凝固劑的草木灰。方法是將腐婢葉以沸水浸燙，至腐婢葉熟化；去除腐婢葉渣，得腐婢漿汁；在腐婢漿汁中加入草木灰紗包，攪拌均勻，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色澤嫩綠，口感滑爽，營養豐富，為無汙染綠色食品。具有清熱瀉火、祛風除溼、止血消腫、解暑之功效。對無名腫毒和小兒夏季熱有很好的治療效果。
1、第一步：豆腐切小丁，海蠣子清洗乾淨。
2、第二步：煮鍋燒熱水，放入豆腐焯水，焯一下即可，不要太久。
3、第三步：續放入海蠣子焯水，和豆腐一樣，不要焯太久，海蠣子會變小縮水的。
4、第四步： 炒鍋燒熱加入植物油，加入薑末和蒜末爆香。
5、第五步：加入高湯（沒有高湯加入清水），加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蠔油、2大勺料酒，再加入一點點鹽攪拌均勻。
6、第六步：加入豆腐煮約1分鐘。
7、第七步：加入海蠣子煮1分鐘。
8、第八步：加入少許胡椒粉，分次調入水澱粉，至湯汁粘稠，均勻包裹在豆腐和海蠣子上。