1、準備材料：綠豆50g、小米10g、雞蛋2個、清水110g左右、蔥花、甜麵醬、蒜蓉辣醬或油辣椒醬、 醬豆腐汁、油條和香油各適量。
2、將綠豆泡在水中10小時。
3、將泡好的豆子加水用料理機打成稠糊。
4、用紗布或刷子在餅鐺上塗一層香油，倒入一大湯匙綠豆麵糊，用竹刮攤開。
5、攤成餅的形狀。
6、在餅半熟的時候，打上雞蛋，用竹刮將蛋黃戳破混合蛋白，均勻攤在餅上，放上蔥花。
7、用竹鏟或鏟子，延邊緣慢慢掀起，將整餅皮翻面。
8、夾進油條或薄脆，將餅皮一面折起，根據喜好新增甜麵醬、醬豆腐汁和蒜蓉辣醬等調料即可。
脆煎餅的做法：
原料：
芹菜適量、麵粉適量、烤腸1個、雞蛋1個、鹹菜適量、黃瓜適量、辣醬適量。
步驟：
1、備好材料；
2、芹菜切段，加水榨成汁；
3、麵粉，汁，渣少許一起攪拌成糊；
4、麵糊稀些；
5、蛋液，麵糊，烤腸，辣椒醬，鹹菜備好；
6、用不粘鍋刷層油，燒熱，稍放涼；
7、倒入些麵糊；
8、端起鍋子繞幾圈，直到把麵糊均勻的抹開；
9、大火至麵糊的邊翻
1、土豆洗淨切絲,菠菜焯水切段,綠豆芽洗淨控水備用。
2、將上述菜放鍋中炒熟。
3、加入適量孜然和花椒粉調拌均勻。
4、電餅鐺預熱後刷入適量花生油,打入雞蛋攤勻。
5、將煎餅鋪在雞蛋液上面按勻等十幾秒鐘。
6、把煎餅反過來,放上炒好的菜,攤勻抹上辣椒油。
7、從一邊捲起,煎餅兩面刷上點油再煎一會,煎的兩面上黃色即可出鍋食用。
1、建議擺攤應在小區出入口位置，學校旁邊，商業街旁邊，都是很適合擺攤的
2、雜糧煎餅工具及估價:1.煎餅爐100-450價位不等2.刮板或叫大個耙子推5—20元價位不等3.麵糊桶70元一個
3、秘製醬料的配方比例和製作方法配方比例：水：1000克 十三香：20克蔥段：90克生薑：20克大蒜：50克 ...
1、材料：豆腐、火腿腸、青椒、蔥、肉末、紫薯、胡蘿蔔粒、雞精、鹽、胡椒粉、澱粉。
2、紫薯放入蒸鍋裡蒸熟。
3、豆腐搗碎後，放入胡蘿蔔粒、肉末、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
4、加入澱粉攪拌均勻。
5、將攪拌好的豆腐用手壓成餅狀。
6、熱油後，將豆腐餅放入鍋裡煎，兩面都煎到金黃色。
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1、食材：麵粉100克，糯米粉400克，豆沙適量。
2、400克的糯米粉加上100克的麵粉，加入溫水和成麵糰。
3、捏一小團麵糰，鋪開，包入適量的豆沙餡，揉成團，再按成餅。
4、鍋里加入小半鍋的油，等油溫手就可以炸豆沙餅了，豆沙餅可以一個一個接著下。
5、炸至兩面金黃，炸的時候麵粉會膨脹開 ...
1、先準備一臺小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮。
2、將壓好的麵皮切成20*10cm規格大小的面片。
3、將麵皮中間用刀子切開一個小口子，入180度的油鍋進行炸制。
4、中火即可，用勺子使餅兩面受熱，直至兩面焦黃後就可以撈出。
5、將炸好的 ...
1、主料：牛肉餡300g、麵粉400g、洋蔥1個、花椒水適量、胡椒粉適量、食鹽適量、味精適量、香油適量、料酒適量、老抽適量。
2、麵粉加入酵母混合均勻，用溫水合成柔軟的麵糰醒發至兩倍大。
3、餡料食材：牛肉餡、洋蔥、花椒水。
4、牛肉餡中加入食鹽、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌勻。
5、 ...
1、原料：麵粉、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、雞精。
2、做法步驟：準備好食材。小蔥切小段。麵粉的碗裡磕入一個雞蛋。加蔥花、胡椒粉、雞精和適量的水調成糊狀。麵糊要調成可以流動的狀態，不能太稠了，要不能攤不開。電餅鐺預熱，刷油，油不能多，要不攤的餅要起泡。倒入適量的麵糊，薄薄的攤開至整個鍋體，煎一會兒，待底 ...
1、苦瓜洗淨切片用水浸泡20分鐘，紅蘿蔔去皮切片，雞蛋攪拌成蛋液。
2、鍋中水煮開滴入幾滴油，將苦瓜、紅蘿蔔放入焯水。
3、焯水後的苦瓜、紅蘿蔔瀝乾水分倒入蛋液中，放入玉米澱粉、鹽
4、攪拌均勻。
5、不粘鍋刷上油。
6、倒入食材小火煎至微微發黃，轉面再小火煎至微微發黃即可。
7、 ...