1、材料：雞胸脯一塊、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、麵粉、麵包糠各適量。
2、將雞胸脯肉切成長條狀，放入碗中備用。
3、將料酒、鹽、雞精、胡椒粉也一併倒入碗中，並充分與雞胸脯肉條融合，用手不斷抓拌20分鐘左右。
4、將醃好的雞肉放入麵粉中裹一下，放在一旁備用。
5、雞蛋打散，將裹有面粉的雞條放入蛋液中，掛上蛋液後放入麵包糠中旋轉一下，使麵包糠均勻的附著在雞條表面。
6、鍋中倒入適量的油，大火燒熱，待油溫達到6成熱時，放入雞條炸制兩面金黃，撈出控油即可食用。
1、麵包邊條一包，融化的奶油適量，細砂糖少許。
2、麵包邊切長條形，烤箱預熱到100度。
3、然後把麵包邊的每一面都刷一下奶油。
4、再裹上細砂糖，要裹均勻一點。
5、並排放好在烤盤上，先烤10分鐘，然後再翻過來，考再烤10分鐘，然後再悶一下，就可以出爐了。
6、放涼後就可以開吃了。
1、主料：雞胸肉。
2、配料：麵包糠，鹽，料酒，黑胡椒，雞蛋。
3、雞胸肉改刀切成條狀。雞條中加入鹽，黑胡椒，料酒，雞蛋，拌好醃製二十分鐘。
4、醃好的雞條裹上面包糠。油鍋裡七成熱時下入雞條，炸至金黃色即可。
主料：雞腿肉1塊；輔料：醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。
將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。
加入新奧爾良醃料8g，抓勻。
加入食用油2ml，抓勻。
準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞腿。
起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃。
淋上適量辣椒醬即可。 ...
1、主料：雞翅根6個。
2、輔料：麵粉50克、澱粉30克、烤肉料2大勺、炸雞粉100克。
3、做法：
（1）雞翅根解凍，清洗乾淨。
（2）用叉子或者牙籤在翅根上插些洞，便於入味。
（3）加入2大勺烤肉料。
（4）拌勻醃製四個小時以上。
（5）炸雞粉加入適量清水調勻成稀薄的狀態， ...
1、清洗乾淨紅薯，然後去皮切成條，放在冷水中泡40分鐘，這一步很重要，泡水可以防止紅薯條變色，另外，也可以解析除紅薯裡的澱粉。然後撈出來，用廚房至今抹乾表皮，放入玉米粉內，讓紅薯條全身均勻地裹滿玉米粉。
2、預熱烤盤，210度，預熱20分鐘，事先在烤盤上鋪上錫紙。
3、將裹滿玉米粉的紅薯條放入烤盤 ...
1、材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。
2、把糯米泡15天后發酵。
3、將磨泡的黃豆做成豆汁。
4、把的糯米導碎以後用豆汁和清酒和麵蒸出來。
5、把蒸好的年糕放在石臼裡捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬乾。
6、將曬乾 ...
1、豬肉洗乾淨後皮刮乾淨，毛拔乾淨，切片；
2、打兩個雞蛋到肉裡，充分的拌勻，就像打雞蛋漿一樣；
3、肉和雞蛋拌得很勻後，加鹽、雞精、油辣子、花椒油、醬油、生粉拌勻；
4、生粉要慢慢加，拌得每塊肉都帶粉，加起來不會稀稀往下掉即可；
5、鍋放多一點油並燒熱，筷子放進去有泡泡就可以把肉塊夾進去 ...
炸雞漢堡的創業方式有兩種型別，一是加盟，二是自主創業。要選擇加盟，必須經過一系列的考量與分析。假如是第一次接觸餐飲行業，無論選擇加盟或自主創業，希望在餐飲行業中分得一杯羹，那麼這就首先要了解這個行業，這時一個引路人將你帶上這個行業。
由於餐飲業的範圍如此之廣，涉及的方方面面太多，需要一支專業的隊伍為您 ...
準備材料：茄子８００克、雞蛋１個、韭菜１００克、麵粉３０克、食用油適量、鹽少許、澱粉２０克。
1、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約在３ｍｍ左右為宜，儘量均勻些。
2、韭菜摘去不好的葉子，再用清水清洗乾淨，放在通風的地方， ...