1、材料提前備好,免得開始的時候手忙腳亂。
2、洋蔥切成小粒,大白菜切成條,不需要切得太細,不然沒有口感。
3、熱油下洋蔥炒香。下泡菜汁炒熱。一定要先翻炒一會兒洋蔥,等到洋蔥出了一點焦香味了再下泡菜汁,切記!
4、倒入一碗半水,同時將大白菜放入。
5、蓋上蓋子,耐心等待沸騰起來。
6、放入麵餅,麵餅軟,打入雞蛋。
7、水沸騰就放麵餅,筷子能戳松麵餅的時候就可以打入雞蛋了。
8、如果不放芝士的話,就蓋上蓋子在煮半分鐘,再悶一分鐘就可以開吃了。
1、豬裡脊切丁,蔥薑蒜切末。
2、肉用澱粉蠔油醃製20分鐘左右。
3、準備甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬,喜歡辣的可以用辣醬。
4、三種醬以2:2:1的比例加水調成汁,喜歡哪種醬,量可以自己隨意調配。
5、鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量,放入蔥薑蒜末。
6、倒入醃製好的肉丁翻炒。
7、等肉轉色時,倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,小火燉。
8、肉醬燉到肉汁粘稠,就可以關火了。
1、蔥切末,西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大。
2、另依個人口味加鹽,味精,醋(適當多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,蝦皮,放入碗內。
3、麵條白水煮熟後,用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻,撈入適量麵條既可。
1、主料:金龍魚優+活性發酵空心掛麵一支、包菜適量、蔥花適量、蒜末適量、白芝麻適量、花椒油適量、辣椒粉適量、白醋適量、生抽適量。
2、輔料:芝麻油適量、鹽適量。
3、食材都準備好,包菜可以換成其他自己喜歡的蔬菜。
4、碗內放入蔥末、蒜末、辣椒粉、白芝麻和花椒油。
5、鍋中燒熱油,淋入碗內, ...
1、將香蔥、大蒜、生薑,分別切成蔥花、蒜末和薑絲,裝盤備用。
2、將辣椒麵、蔥花、薑絲、蒜末、白芝麻,一起倒入同一個碗中。
3、鍋中倒入適量花生油,燒熱後,加入適量的花椒粒,小火炸出香味,然後關火,將麻椒粒用漏勺撈出。
4、麻椒粒完全撈出以後,大火將炸好的麻椒油燒至能看到冒煙的狀態,關火,趁熱 ...
1、材料:麵粉、油菜、西紅柿、蝦仁、油、番茄醬、鹽、胡椒粉、雞精。
2、麵粉加點鹽,開啟水龍頭,水一滴一滴的滴答,滴入麵粉中,用筷子攪拌成小疙瘩,備用。
3、西紅柿去皮,切成小丁。油菜洗淨切成大塊備用。
4、鍋置火上,放油,5成熱,放西紅柿丁,翻炒,炒出番茄素。
5、加番茄醬,翻炒幾下,加 ...
1、將面和好,用盆蓋住醒10分鐘,這樣麵條會更勁道。
2、擀麵,過程中撒些玉米麵,這樣面就不會粘在一起。
3、將擀好的面切好,可以根據個人喜好切成寬的,或是細的。
4、將蔥切成蔥花,花椒葉切成末,放入盆中,然後加入麻辣鮮調味料。
5、熟適量食用油,熗一下剛才備好的料,然後加入醋,鹽,雞精, ...
1、番茄去皮切片,蔥洗淨切碎,肉末加少許鹽、雞粉、攪拌均勻,醃製片刻。
2、熱鍋,放適量油,倒入肉末爆炒香。
3、加入番茄,翻炒至出沙。
4、倒入2碗清水,遮上鍋蓋煮開。
5、倒入面片,煮至全部浮起。
6、調入鹽、雞粉、胡椒粉。
7、關火,調入少許香油拌勻。
8、酸湯麵片撒上蔥 ...
1、準備好所有的食材:蔥、姜、蒜、辣椒,並清洗乾淨備用。韭菜清洗乾淨後要把水分甩幹。
2、把蔥和青辣椒切成碎末,把蒜、姜切成片,紅辣椒折成兩截,花椒三粒兒,放在一個碗裡備用;把韭菜切成很小的段,單獨放在一個碗裡備用(為了節約時間,此時可以把煮麵條的鍋裡放上水,並開啟火)。
3、鐵鍋裡熱上油,待油熱 ...
一、主料:
高粉、水。
二、輔料:
豆乾 、雞蛋 、小胡蘿蔔 、 韭菜 、 菠菜 、小蔥 、蒜苗 、瘦肉。
三、調料:
鹽、生抽、老抽。
四、做法及步驟:
1、高粉和水混合均勻,如麵包機攪拌8分鐘醒10分鐘,分成小劑,按扁,刷一層植物油,蓋上保鮮膜再次醒半小時;
2、韭菜、 ...