韓國海帶湯具體做法:
1、原料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油;
2、將幹海帶放在水中泡開,泡開後瀝水控幹;
3、牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻;
4、湯鍋裡放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶一起炒;
5、炒後加入適量水煮,最後放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。
1、冰凍過的魚做湯時先煎制以下再煮湯,可以像新鮮魚湯一樣白濃。
2、準備材料:鯽魚1條、姜5片、香蔥適量、鹽1茶匙
3、鯽魚解凍備用,備好所用食材。
4、將鯽魚改刀,並加入細鹽微微醃製。
5、再熱平底鍋,將醃製好的魚下鍋。
6、加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。
7、另起湯鍋,加水燒開。
8、將煎好的鯽魚下鍋。
9、大火煮至湯底大開,再轉中火煮半小時即可。
10、最後加入細鹽調味。
11、再按個人喜歡新增蔥段。
12、出鍋,這樣子就完成了。
1、鮮大蝦200克,蝦腦25克,油菜50克,水發木耳20克,蔥末10克,薑末10克,精鹽3克,味精1.5克,花生油75克、高湯500克,雞油5克。
2、將大蝦剪去須、槍、腿,抽去沙包,沙線,片成兩片,在片成片,木耳用溫水泡發後,一切兩段。油菜心洗淨,開水一燙,冷水過涼,切成3.3釐米的段。
3、將炒鍋置火上,放入花生油燒熱,加蔥花、薑末熗,再加入蝦腦、蝦片煸炒幾下,加入味精,料酒、精鹽、高湯、油菜心、木耳,燒開後撇去浮沫,將其燉熟,調好口味,盛入湯盤內,淋入雞油即可。
食材:花蛤300克、西紅柿2個、香芹適量、魚露適量、油適量
做法:
花蛤買回來後清洗去外表泥沙,把它放入一盆清水中靜養,再往水裡滴兩滴花生油,花蛤聞油香味吐泥更快些,有時間的話養4個小時左右;西紅柿和香芹洗過後,改刀切小;起鍋,西紅柿與水一起放入鍋中,滴入適量油,大火煮開後;放入洗乾淨的花蛤,煮至 ...
1、豬肉末加鹽5克,生粉5克,雞蛋液5克,姜未5克,蔥花5克,順一個方向攪勻,再加少許水,攪勻。
2、水燒開,將豬肉末擠成丸子,一個一個下入開水鍋不,煮到熟透。然後可以搭配小白菜,菠菜,香菜,豆腐皮,豆腐,筍絲,蛋皮等材料,加鹽,味精,淋香油即可。 ...
1、鍋中加水燒開,放入手擀麵煮熟撈出過涼。
2、起鍋燒油,放入肉片炒至變色,接著加入蔥花爆香,加入切好的芸豆丁翻炒均勻,加入生抽兩勺繼續翻炒。
3、倒入適量的水煮開,煮開後再煮五分鐘,加入洗淨的花甲。
4、待花甲煮至開口即可。
5、加入一勺鹽攪拌均勻即可了。 ...
1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過冷水後瀝乾。
3、 ...
1、食材:冰粉粉40克,西瓜1塊,山楂片1條,黃糖1塊,葡萄乾1把,熟黑芝麻1匙,花生米1把。
2、準備4斤開水(90℃以上),然後把袋裝冰粉粉40克放入開水裡,用筷子不停的攪拌4分鐘左右,然後放涼備用。
3、葡萄乾1把備用;山楂片適量,切碎備用;西瓜切成小塊備用。
4、熟花生米去皮,然後用到 ...
1、主料:豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
2、豬心洗淨備用。
3、蓮子去心淘洗乾淨。
4、太子參、圓肉洗淨。
5、把全部用料放入鍋內,加清水適量。
6、武火煮沸後,文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)。
7、加鹽調味即可。 ...
1、準備材料:雞500克、食鹽少許、姜10克、蒜2瓣、花椒3克、幹辣椒30克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽3毫升、香油5毫升、澱粉1克、白糖5克、白芝麻1把、植物油適量。
2、老薑和大蒜切片,幹辣椒用剪刀剪成小段。
3、雞腿洗淨,剔除骨頭,將雞皮和多餘的肉筋剔除,切成約1.5釐米見方的小塊。
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