配料
麵粉 500克溫水 酵母 7克
操作方法
1、酵母溶入約三分之一的溫水中，攪拌均勻。
2、把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻。
3、用手揉麵，揉至麵糰表現光滑，麵糰放到容器中表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大。
4、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，切開面團，如果切面有氣孔，需繼續揉。
5、揉至麵糰的切面光潔無氣孔，將麵糰整形成長柱形，將面棒切成等量的劑。
6、用手來回搓揉，整形成圓圓的饅頭狀，饅頭生坯底部沾些麵粉，放在蓋簾上，每個之間留出距離，生坯表面蓋上潮溼的屜布，繼續發酵，使生坯再次漲大，發酵約20到30分鐘，輕輕按壓表面可感覺有彈性即可。
7、蒸鍋內鋪上潮溼的屜布，將饅頭生坯放入，留出距離，鍋蓋蓋好，如果鍋蓋不嚴，最好用布將鍋蓋邊緣包起來，防止漏蒸汽，大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸25分鐘。
1、用料：中筋麵粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克；
2、麵粉中加入糖，酵母和油，攪拌一下；
3、麵粉中倒入水，一邊倒入，一邊用筷子單向攪拌，直至無干粉，全是面絮。
把散開的面絮揉成麵糰。
4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘，讓麵糰鬆弛。
用手掌跟的地方揉麵團，搓出去，折回來(像洗衣服一樣)，直至麵糰光滑，15分鐘左右。
5、要是麵糰太大可以切成幾小份搓。
6、切面檢查麵糰無氣泡。
7、麵糰搓成長條，平均分成12個小劑子。
8、把小劑子放進溫水鍋中發酵40分鐘，有溼度有溫度，不怕發不起來，特別是冬天。夏天可以室溫發酵。
9、發酵後的饅頭是原來的2倍大。用手指輕輕按一下會迅速回彈，沒有塌陷。
10、水燒開後轉中火，蒸8分鐘後關火，繼續悶3分鐘。完成。
1、食材主料：雞蛋3個、牛奶25g、低粉40g。輔料：砂糖30g、葵花籽油25g，檸檬汁少許。
2、首先蛋黃加入10g砂糖攪拌均勻。
3、倒入牛奶和油攪拌均勻。
4、篩入低粉拌勻，拌好麵糊。
5、剩下的砂糖分三次加入蛋白中打發。
6、把蛋白分三次混合麵糊。
7、倒入模具，烤箱150度25分鐘，轉170度20分鐘。
8、出爐的蛋糕倒扣。
9、簡單的6寸戚風蛋糕就做好啦！
1、將麵粉放入和麵盆以後，撒入適量白糖和酵母粉拌勻，徐徐澆入溫水攪拌成絮狀。
2、用手將面絮揉成光滑的麵糰，要求做手光、面光和盆光。
3、揉好的麵糰不要取出來，放在和麵盆裡蓋上溼布，放在溫暖處發酵至兩倍大小。
4、此時撕開面團，你就會發現裡面有很密集的蜂窩狀小孔。
5、取一點點麵糰用舌尖舔 ...
下面介紹和麵的方法：
1、洗淨雙手與和麵盆；
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減；
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻；
4、將麵粉放入面盆內，也可新增少許玉米麵，用手攪拌成面穗狀；
5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止；
...
1、麵粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。
2、和麵：全部材料和成麵糰。
3、揉乾粉：揉進乾粉150克。
4、軋面：擀開面團，撒乾粉，三折，反覆七、八次。
5、擀成長方形，捲起，收口處刷少許水防止開裂，醒30-40分鐘左右（隨溫度增減）。
6、水開後放入鍋中，上蒸汽 ...
花樣饅頭顏色配料一般是植物的天然色做的，比如，綠饅頭添加了菠菜，紫饅頭添加了紫薯，黃饅頭添加了玉米麵或者南瓜。以下介紹一下花樣饅頭的簡易做法：
材料：麵粉200克，輔料酵母3克，白糖50克。
步驟：
1、準備好食材酵母，麵粉，少量白糖；
2、和好面；
3、放發酵兩倍大；
4、發酵後 ...
1、原料：麵粉、酵母、泡打粉、白糖、水。
2、容器中放入麵粉，酵母，泡打粉，白糖，水。
3、揉成光滑的麵糰。
4、分成大小均勻的劑子。
5、做成饅頭形狀放在烤盤裡。
6、放在烤箱裡啟動發酵功能半個小時即可。
7、發酵好的饅頭在啟動烤箱蒸的功能20分鐘即可。
8、出鍋了。 ...
紅酒香菇豬扒材料：豬扒4小塊、紅酒1小杯、檸檬洋蔥小半個、麵粉20克、糖1茶匙，生粉1茶匙；
做法：
豬扒洗淨，自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可；切好的豬肉要用刀背拍松，拍打後的肉會比原來大一圈，這樣做使肉更容易入味，吃起來也更嫩；拍松的豬扒放入容器內，撒入適量的鹽，將鹽抹勻，把豬扒放在一 ...
製作饅頭，麵粉與水比例為2比1，製作原料：麵粉、酵母、水；
製作步驟：
1．準備麵粉，將酵母和水混合均勻；
2．將酵母水按比例，倒入麵粉和麵；
3．和成麵糰，放入鍋裡蓋好，發酵一小時；
4．發酵兩倍大時，排除氣團繼續和麵；
5．將和好麵糰切整齊，放入蒸鍋蒸15分鐘，即可食用。 ...