1、將老豆腐切成大小適中的塊狀，準備蒜末和蔥花。
2、小碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻和辣椒粉，具體用量可根據個人口味新增。
3、鍋中倒入食用油燒熱，淋到碗中的調料上炸出香味。
4、接著調入孜然粉、生抽、蠔油、陳醋、糖攪拌均勻。
5、盤中倒適量玉米澱粉，雞蛋攪打均勻。將豆腐塊先裹一層玉米澱粉，再放到蛋液中滾一圈。
6、平底鍋中倒適量食用油燒熱，依次放入豆腐塊開小火煎制。
7、一面煎至定型焦黃狀再翻到另外一面繼續煎制。
8、倒入調好的醬汁翻炒均勻，撒蔥花關火即可。
9、香嫩入味的孜然煎豆腐就做好了。
1、食材明細：豆腐2塊、香蔥一把；輔料：椒鹽粉適量、孜然粉適量。
2、準備好所有食材；將豆腐先片成幾片。
3、平底鍋放油，將豆腐片放入煎至兩面微黃。
4、撒上椒鹽粉。
5、再撒上孜然粉。
6、翻個面再撒上椒鹽粉、孜然粉煎香。
7、最後撒上香蔥，即可享用！
1、食材：土豆350克、香蔥5克、鹽5克、雞精5克、花椒粉5克、胡椒粉5克、五香粉5克、孜然粉5克。
2、首先我們把土豆削皮切成均勻的厚片。
3、把切好的土豆片用水沖洗乾淨，去除澱粉。
4、把清洗乾淨的土豆片撈出控幹水分。
5、鍋中放油，加入適量的鹽，放入土豆片，小火慢慢煎制。
6、把土豆片煎至兩面金黃。
7、土豆片盛出，放入盤子備用。
8、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。
9、把煎好的土豆片放入鍋中，加入胡椒粉，孜然粉，五香粉，花椒粉，辣椒粉，雞精，蔥花攪拌均勻即可裝盤食用。
1、用料：雞中翅12只、料酒1勺、蔥花1把、鹽適量、黑胡椒1勺、孜然粉適量。
2、將雞中翅清洗乾淨，然後每隻雞中翅用刀劃幾下，這樣可以更好的入味。然後加入黑胡椒、料酒和鹽一起攪拌。
3、加鹽、黑胡椒。
4、把雞中翅和鹽、黑胡椒、料酒攪拌後，放入保鮮袋裝好放冰箱裡，這樣醃製，一般過了4個小時後就 ...
1、主料：土豆400克。
2、輔料：辣椒粉一茶匙半、孜然粉半茶匙、蔥花適量、鹽一茶匙、雞粉三分之一茶匙、孜然適量。
3、土豆去皮切丁用清水沖洗乾淨，浸泡三分鐘然後控幹水份備用。
4、準備辣椒粉，孜然粉，蔥花。
5、平底鍋倒入一層底油燒至五成熱下土豆丁煎制。
6、煎制金黃。
7、撒入 ...
1、食材：豆腐200g、麵粉20g、蔥葉10g、油10g、胡蘿蔔丁30g。
2、準備一塊新鮮的大豆腐，洗乾淨備用。
3、將豆腐，碾碎放入碗中。
4、再加入適量的蠔油，鹽進去。
5、再加入適量的澱粉，進去攪拌均勻。
6、鍋裡放油，油熱後加入豆腐小餅進去煎。
7、開小火煎至兩面微黃，就 ...
1、準備材料：豆腐(1盒)、辣椒(1根)、
2、調料：鹽(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(適量)。
3、豆腐切塊。
4、清水燒開，放入適量鹽，放入豆腐，煨一會。
5、將所有調料混合在一起。
6、加熱平底鍋，刷上油。
7、放入豆 ...
1、食材：北豆腐一塊、蒜蓉辣醬兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻半勺、鹽少許、白胡椒粉少許、 玉米澱粉適量。
2、首先把北豆腐用清水沖洗乾淨，切成0.5cm厚的大塊備用。
3、把適量玉米澱粉倒在一個盤子中，切好的豆腐塊兩面均勻地裹上一層玉米澱粉，全部裹好澱粉備用。
4、不粘鍋坐油、油溫五成熱 ...
1、原料：
豬肉（三分白七分紅）、洋蔥、甜麵醬、豆麵醬、辣椒粉、孜然、料酒、味精。
2、做法：
（1）洋蔥、豬肉切丁備用；
（2）起油鍋，油熱後，炒香洋蔥碎，小火炒至洋蔥碎金黃時盛出洋蔥碎和蔥油；
（3）辣椒粉和孜然放入碗中，油燒熱後，分三次澆入碗中做成紅椒孜然油；
（4）另起油鍋 ...
1、食材：鯽魚、食鹽適量、姜1大塊、料酒2大勺、辣椒粉適量、孜然1大勺。
2、小鯽魚先清理乾淨，再用鹽，料酒醃一小時，不時翻動醃勻；
3、蒜瓣剁末，姜切厚片；
4、坐鍋燒油到六成熱，分兩次將魚放入開始炸，薑片一起炸，轉小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆撈出；
5、洗乾淨鍋子燒少許油，下蒜末、辣椒粉小 ...