1、食材：鯽魚、食鹽適量、姜1大塊、料酒2大勺、辣椒粉適量、孜然1大勺。
2、小鯽魚先清理乾淨，再用鹽，料酒醃一小時，不時翻動醃勻；
3、蒜瓣剁末，姜切厚片；
4、坐鍋燒油到六成熱，分兩次將魚放入開始炸，薑片一起炸，轉小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆撈出；
5、洗乾淨鍋子燒少許油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，噴醬油，加少許水調成汁，淋蠔油撒雞精收汁，倒入炸好的鯽魚，撒孜然粉拌勻撒蔥花即可。
1、原料：
豬肉（三分白七分紅）、洋蔥、甜麵醬、豆麵醬、辣椒粉、孜然、料酒、味精。
2、做法：
（1）洋蔥、豬肉切丁備用；
（2）起油鍋，油熱後，炒香洋蔥碎，小火炒至洋蔥碎金黃時盛出洋蔥碎和蔥油；
（3）辣椒粉和孜然放入碗中，油燒熱後，分三次澆入碗中做成紅椒孜然油；
（4）另起油鍋，油熱後，下入肉丁中火煸炒，儘量炒出肥肉中的油，至肉丁呈金黃色；
（5）烹入料酒，下入一袋甜麵醬和四分之一的豆麵醬，用中火翻炒；
（6）鍋內均勻起泡時，倒入炒好的蔥油、洋蔥碎和紅椒孜然油，調入味精，攪拌均勻，即可出鍋。
1、食材明細：豆腐2塊、香蔥一把；輔料：椒鹽粉適量、孜然粉適量。
2、準備好所有食材；將豆腐先片成幾片。
3、平底鍋放油，將豆腐片放入煎至兩面微黃。
4、撒上椒鹽粉。
5、再撒上孜然粉。
6、翻個面再撒上椒鹽粉、孜然粉煎香。
7、最後撒上香蔥，即可享用！
1、用料：雞中翅12只、料酒1勺、蔥花1把、鹽適量、黑胡椒1勺、孜然粉適量。
2、將雞中翅清洗乾淨，然後每隻雞中翅用刀劃幾下，這樣可以更好的入味。然後加入黑胡椒、料酒和鹽一起攪拌。
3、加鹽、黑胡椒。
4、把雞中翅和鹽、黑胡椒、料酒攪拌後，放入保鮮袋裝好放冰箱裡，這樣醃製，一般過了4個小時後就 ...
1、準備鯽魚3條，料酒20克，鹽適量，蔥2根切段，姜一塊切片，孜然粉10克，蠔油15克，醬油15克，泰式辣醬10克，孜然顆粒5克。
2、鯽魚去鱗去鰓去內臟，洗淨，兩面打花刀。
3、加入蔥、姜、料酒、鹽和辣椒粉，按摩均勻，醃製30分鐘以上。
4、取一個小碗，調入孜然粉、蠔油、醬油和辣椒醬攪拌均勻 ...
1、主料：土豆400克。
2、輔料：辣椒粉一茶匙半、孜然粉半茶匙、蔥花適量、鹽一茶匙、雞粉三分之一茶匙、孜然適量。
3、土豆去皮切丁用清水沖洗乾淨，浸泡三分鐘然後控幹水份備用。
4、準備辣椒粉，孜然粉，蔥花。
5、平底鍋倒入一層底油燒至五成熱下土豆丁煎制。
6、煎制金黃。
7、撒入 ...
1、材料：瘦肉餡兒一碗，蒜幾瓣；配料：黑胡椒粉適量，孜然粉2小匙左右，鹽適量。
2、蒜切成碎末，然後，和其他所有的材料一起，放入一個大碗裡，孜然粉可以稍微多放一些。
3、把所有的材料攪和勻，然後，蓋好，放在冰箱裡醃半個多小時，入味。
4、把調好的肉餡兒，搓成大小相等的小條。
5、煎鍋用中高 ...
1、將老豆腐切成大小適中的塊狀，準備蒜末和蔥花。
2、小碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻和辣椒粉，具體用量可根據個人口味新增。
3、鍋中倒入食用油燒熱，淋到碗中的調料上炸出香味。
4、接著調入孜然粉、生抽、蠔油、陳醋、糖攪拌均勻。
5、盤中倒適量玉米澱粉，雞蛋攪打均勻。將豆腐塊先裹一層玉米澱粉 ...
1、食材：土豆350克、香蔥5克、鹽5克、雞精5克、花椒粉5克、胡椒粉5克、五香粉5克、孜然粉5克。
2、首先我們把土豆削皮切成均勻的厚片。
3、把切好的土豆片用水沖洗乾淨，去除澱粉。
4、把清洗乾淨的土豆片撈出控幹水分。
5、鍋中放油，加入適量的鹽，放入土豆片，小火慢慢煎制。
6、把 ...
香辣孜然麵筋做法：將蔥薑蒜等配料和麵筋切好備用，點火倒油煸炒備好的配料，再倒入切好的麵筋卷，根據個人口味調入鹽、雞精、十三、香辣椒麵、孜然，香油等調味料，大火翻炒，炒熟出鍋即可。
具體內容首先將蔥薑蒜、青紅椒、麵筋卷洗乾淨，將蔥切成蔥花，大蒜、青紅椒切成片，姜切絲，麵筋卷斜著切成塊備用。
然後點火 ...