怎麼做香蕉餅

　　1、用料：香蕉果泥80克、純牛奶40克、雞蛋一個、麵粉55克、無鋁泡打粉1克、糖適量。

　　2、香蕉去皮，切成小塊。用攪拌機打成果泥。

　　3、普通大小的雞蛋一個，打入香蕉泥裡。用手動打蛋器攪打均勻。

　　4、加入牛奶、麵粉、泡打粉，糖用手動打蛋器攪打均勻，使麵糊順滑無顆粒。

　　5、準備一口不粘鍋，中火燒熱後稍微調至中小火，舀一勺麵糊到鍋裡，無需放油。

　　6、待底部焦黃，表面稍微凝固翻面，將另一面煎熟即可。

　　1、香蕉餅這樣做好吃：將香蕉去皮切片，切好的香蕉片放入盤裡，用勺子壓成果泥。再向盆裡打入一個雞蛋，倒入牛奶適量後拌勻。繼續向盆裡加入適量麵粉，繼續攪拌成麵糊狀。將電餅鍋先預熱，舀麵糊倒在鍋裡，一勺麵糊可以做一個餅。待麵糊表面起起泡時，給麵糊翻一個面，繼續加熱一分鐘即可出鍋裝盤。

　　2、香蕉餅屬於點心菜譜，有清熱潤腸，促進腸胃蠕動等功效。從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發胖）而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可適量多吃香蕉。

　　1、無油香蕉餅的用料：香蕉一根、雞蛋黃兩個、玉米粉、麵粉、牛奶、蜂蜜。

　　2、香蕉先搗碎，加入鮮雞蛋黃、純牛奶、玉米粉面粉攪勻無坨狀物，攪拌成糊狀就好，加入蜂蜜充分攪勻。

　　3、用不粘鍋小煎鍋煎至金黃，要是有條件的用煎餅鍋更好。

　　4、注意火候小火，看到有小氣孔出來了趕緊翻面，不放油的很容易糊。

　　5、好吃的無油香蕉餅就完成了。