香蕉餅怎麼做呢?

　　１、先把香蕉放入料理機中，再打入一個雞蛋。

　　２、依次放入麵粉、牛奶、白糖，蓋上蓋子，開啟開關，一分鐘左右，呈糊狀即可。

　　３、鍋燒熱後放入調好的香蕉糊，用小火慢煎，餅子底部呈微黃即可翻面，另一面底部呈微黃即可。

　　４、兩面都呈金黃的香蕉餅即可出鍋裝盤。

　　香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”，在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果，幫人創造開心。而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。香蕉果肉每100克含糖15％以上，酸0.2~0.3％，蛋白質1.5％，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

　　1、香蕉餅這樣做好吃：將香蕉去皮切片，切好的香蕉片放入盤裡，用勺子壓成果泥。再向盆裡打入一個雞蛋，倒入牛奶適量後拌勻。繼續向盆裡加入適量麵粉，繼續攪拌成麵糊狀。將電餅鍋先預熱，舀麵糊倒在鍋裡，一勺麵糊可以做一個餅。待麵糊表面起起泡時，給麵糊翻一個面，繼續加熱一分鐘即可出鍋裝盤。

　　2、香蕉餅屬於點心菜譜，有清熱潤腸，促進腸胃蠕動等功效。從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發胖）而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可適量多吃香蕉。

　　1、用料：香蕉果泥80克、純牛奶40克、雞蛋一個、麵粉55克、無鋁泡打粉1克、糖適量。

　　2、香蕉去皮，切成小塊。用攪拌機打成果泥。

　　3、普通大小的雞蛋一個，打入香蕉泥裡。用手動打蛋器攪打均勻。

　　4、加入牛奶、麵粉、泡打粉，糖用手動打蛋器攪打均勻，使麵糊順滑無顆粒。

　　5、準備一口不粘鍋，中火燒熱後稍微調至中小火，舀一勺麵糊到鍋裡，無需放油。

　　6、待底部焦黃，表面稍微凝固翻面，將另一面煎熟即可。