1、主料：驢骨頭500克。
2、輔料：胡蘿蔔適量、白蘿蔔適量、蔥姜少許、大料少許、花椒少許、鹽少許。
3、準備驢骨頭，切碎。
4、冷水寖泡1小時去血水。
5、準備蔥姜、大料、花椒，切碎。
6、將驢骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒。煮至1小時左右。
7、準備胡蘿蔔，大白蘿蔔、分別切塊。
8、將食材放入驢骨湯中再煮30分鐘。放入少許鹽出鍋。
9、盛入碗中，撒上少許蔥花即可食用。
1、主料：驢骨頭500克。
2、輔料：胡蘿蔔適量、白蘿蔔適量、蔥姜少許、大料少許、花椒少許、鹽少許。
3、準備驢骨頭，切碎。
4、冷水寖泡1小時去血水。
5、準備蔥姜、大料、花椒，切碎。
6、將驢骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒。煮至1小時左右。
7、準備胡蘿蔔，大白蘿蔔、分別切塊。
8、將食材放入驢骨湯中再煮30分鐘。放入少許鹽出鍋。
9、盛入碗中，撒上少許蔥花即可食用。
1、材料包括：筒骨 2根、胡蘿蔔 2根、枸杞 10克、鹽 5克、清水 1200毫升、濃湯寶 一盒、料酒 20克、蔥姜 30克。
2、第一步鍋裡放水、料酒和筒骨，點火加熱焯水，焯水後撈出控水。
3、控幹後放入電飯煲內膽內。
4、內膽內加入蔥，水，薑片，濃湯寶。
5、內膽放入電飯煲，選擇煲湯功，自動開始工作。
6、剩20分鐘時加入蘿蔔塊，枸杞。
7、時間到後放入鹽拌勻。
8、拌勻後盛出，這樣筒骨湯就已經燉好了。
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至3小時後出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。