1、做的骨頭湯不夠清亮且伴有灰黑色血沫，是沒有做好飛水焯除血水造成的。
2、建議買回來的骨頭多用流水沖洗掉殘留血跡，然後冷水煮沸焯水去掉骨縫裡的血跡然後在煮湯，煮開後也要及時撇掉湯麵的黒沫，這樣熬出來的湯就比較清了。
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至3小時後出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
1、材料包括：筒骨 2根、胡蘿蔔 2根、枸杞 10克、鹽 5克、清水 1200毫升、濃湯寶 一盒、料酒 20克、蔥姜 30克。
2、第一步鍋裡放水、料酒和筒骨，點火加熱焯水，焯水後撈出控水。
3、控幹後放入電飯煲內膽內。
4、內膽內加入蔥，水，薑片，濃湯寶。
5、內膽放入電飯煲，選擇煲湯功，自動開始工作。
6、剩20分鐘時加入蘿蔔塊，枸杞。
7、時間到後放入鹽拌勻。
8、拌勻後盛出，這樣筒骨湯就已經燉好了。
三文魚骨湯做法具體如下：
材料：三文魚骨2塊、土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥1個、黃油15克、淡奶油30毫升、鹽適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、檸檬汁適量、香草適量；
三文魚骨、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊；鍋里加多一半水，放入三文魚骨，蓋上鍋蓋煮至有魚香；放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊，加入黃油；煮至黃油全 ...
1、主料：驢骨頭500克。
2、輔料：胡蘿蔔適量、白蘿蔔適量、蔥姜少許、大料少許、花椒少許、鹽少許。
3、準備驢骨頭，切碎。
4、冷水寖泡1小時去血水。
5、準備蔥姜、大料、花椒，切碎。
6、將驢骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒。煮至1小時左右。
7、準備胡蘿蔔，大白蘿蔔、 ...
1、製作大骨湯，首先將大骨洗乾淨，下鍋焯水加點蔥、姜、料酒，準備新鮮玉米，切成小節。
2、將焯好的大骨放入湯鍋中，加入小蔥、生薑、清水和玉米，放入調味品。
3、小火燉1.5小時，準備點蘑菇，在湯快好的時候放入蘑菇即可完成。 ...
.將筒子骨、玉米、紅棗、薑片洗乾淨，切好，放入高壓鍋，加水；蓋好電飯煲，按排骨鍵；將豆皮疊好後切成條，儘量切窄一點的條狀；銀針菇洗好，蘿蔔洗好切片，.準備好各種丸子；鍋燒熱後倒適量的油，放入一半的火鍋底料，將火鍋料炒散；炒好後，放入排骨湯，加適量的鹽；湯煮開後倒入火鍋中即可。 ...
1、首先把牛骨洗淨後用清水中浸泡2小時（期間換水），然後把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出衝去浮沫。
2、把牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
3、薑切片，蔥切碎蔥花，蘿蔔去皮切塊，放置一旁備用。
4、再加入花雕酒，少許醋，轉中火，繼續熬製，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫浮出 ...
1、食材：鴨架子、鹽 、胡椒粉、香菜、魚丸 。
2、回去把鴨架子上的油皮先都揪掉，還有鴨屁股、鴨肥油等。
3、把剩下的鴨架子分成兩次用的量。
4、做的時候，先把鴨架子放鍋裡煸炒數分鐘，然後加入水開始煮，煮開之後把上邊的浮油撇掉。然後繼續大火煮 。
5、越煮湯就越白。最後才放鹽、胡椒粉和香菜 ...
1、首先將買回來的筒骨洗淨。玉米切塊備用。
2、然後鍋中加料酒、蔥姜焯水。
3、砂鍋中一次加夠水，加入筒骨和玉米，一勺紅酒醋。
4、大火煮開後轉小火。
5、海帶洗淨切斷備用。
6、半小時後加入海帶一起煮。
7、燉1個小時後加鹽調味，出鍋即可。 ...