原料：排骨300g、白蘿蔔1個、粉絲2小把；
調料：薑片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、蔥花適量、香菜適量、鹽適量；
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸；
2、轉小火再煮5分鐘，撈出洗淨；
3、蘿蔔洗淨去皮，切厚半圓片，鍋中放食材三倍的冷水，大火燒開，放排骨、姜、生抽和黃酒，燒開後轉小火放白醋和白胡椒粉；
4、小火煮大約1個小時後，放入蘿蔔；
5、煮大約40分鐘，蘿蔔熟後，放入鹽，加入粉絲再煮10分鐘即可，出鍋撒點香菜碎和蔥花。
原料：排骨300g、白蘿蔔1個、粉絲2小把；
調料：薑片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、蔥花適量、香菜適量、鹽適量；
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸；
2、轉小火再煮5分鐘，撈出洗淨；
3、蘿蔔洗淨去皮，切厚半圓片，鍋中放食材三倍的冷水，大火燒開，放排骨、姜、生抽和黃酒，燒開後轉小火放白醋和白胡椒粉；
4、小火煮大約1個小時後，放入蘿蔔；
5、煮大約40分鐘，蘿蔔熟後，放入鹽，加入粉絲再煮10分鐘即可，出鍋撒點香菜碎和蔥花。
佐料：魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒。
把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15到20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋即可。
1、魚適量、蔥薑蒜適量、油適量、鹽適量、花椒適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、生抽適量。
2、魚清洗乾淨，瀝淨水分。
3、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙，放入魚煎，煎到魚的一面發金黃，再翻到另一面煎到金黃。
4、加入蔥段、花椒粒、薑片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。
5、倒入一大湯碗水，一勺豬油，大火燒開，繼續大火煮到魚湯發奶白。
6、再調入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋，繼續燉15分鐘，魚肉軟爛，再加入蘿蔔片繼續燉。
7、燉到蘿蔔軟爛，再調入少許的雞精，撒上些蔥花就可以上桌開吃了。