怎麼做鱸魚肉丸子好吃

　　1、主料：鱸魚1條、蔥1匙、蒜1匙、雞蛋1個。

　　2、輔料：鹽1勺。

　　3、鱸魚片肉，骨頭中間的刺留下，肉切成小丁，剁碎成泥，也可以用絞肉機，注意千萬不能含刺。

　　4、加入少許鹽，蔥，蒜攪拌均勻。

　　5、加入雞蛋和適量澱粉攪拌成泥狀。

　　6、燒開水，將魚肉泥團成丸子，下鍋煮，至丸子漂起來2-3分鐘起鍋。

　　7、冷卻就可以給寶寶拿著吃了，還可以煮麵等等。吃不完的放入冷凍室，下次吃的時候加熱就好了。

　　1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入蔥薑末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。

　　2、將醃製後的肉末再放入鹽，味精，和醬油調味。

　　3、然後再準備自己喜歡的一些配菜。

　　4、配菜準備好後，就根據自己做丸子的量燒一鍋開水，水裡放上一大片姜和幾片蔥，水開後放入配菜先將其煮到八分熟。

　　5、將配菜煮到八分熟後，開始捏丸子，把手充分洗乾淨，甩幹水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指擠出一個小球，再用勺子掛到鍋裡。

　　6、都一一刮完後開大火煮開，再關到中火煮5分鐘，肉丸子就熟了，再放上少許的鹽，味精，胡椒粉調一下燙的味，滴上幾滴香油就做好了。

　　1、用料：五花肉250克、鮮香菇50g、胡蘿蔔半根、青菜葉適量、紅薯粉200g。

　　2、將五花肉去皮切塊，放入絞肉機打成肉糜。

　　3、將香菇、胡蘿蔔分別切成塊放入料理機打碎。

　　4、將青菜切成菜沫。

　　5、將處理好的各食材都倒入同一容器中，加入鹽、味精、少許醬油進行攪拌，然後加入紅薯粉和少許水進行攪拌。

　　6、在蒸鍋底墊上包菜葉（防止沾鍋），用手將之前調好的食材，一個個捏成肉丸。

　　7、裝放在包菜葉上面，大火蒸十五分鐘即可。