1、材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，姜1塊，水足量，油鹽適量。醃米：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。
2、肉去腥或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然後洗淨；用醃的鹹豬肉煮粥，要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱的保鮮格醃12小時或更長時間才可以入味。
3、待水充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃；然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
4、下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
5、粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子撕成絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
1、食材：大米一碗，肉250克，娃娃菜一小顆，皮蛋2-3個，香蔥少許，姜幾片，枸杞少許。
2、把一碗大米清洗，放碗裡備用。
3、把250克肉洗乾淨，切成塊狀備用。
4、2-3個皮蛋切成塊狀，根據自己的口味選擇放皮蛋的數量。
5、白菜清洗切成段，也可以在切小一點，好煮一些。
6、燉鍋里加水，有點熱的時候加入大米煮，放入絲姜，蓋上鍋蓋。
7、把肉從炒鍋裡焯一下水去腥。
8、燉鍋裡米快開的時候，加入焯好的肉，煮一會再依次加入白菜，皮蛋，枸杞少許。
9、當聞到淡淡的香味時，皮蛋瘦肉粥就做好了，加上香蔥就可以出鍋了。
1、南瓜切塊，炒一炒，先往鍋裡放入適量的油，用手扇扇鍋，出油香後放蔥花嗆鍋，放南瓜，翻炒後，放入水，放入鹽。
2、出南瓜香後，把南瓜放入熬粥的鍋中，加水(按平時習慣)，放入淘好的小米，把適量麵粉放入帶水的碗中調勻，然後放入鍋中。
3、待粥熟後，可按個人口味放鹽，出鍋。
1、將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2、將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4、皮蛋剝皮 ...
1、把菠菜和香菇都切細 然後準備一碗做好的粥，準備好寶寶糖、兒童醬油。
2、泡發好的海參切小塊兒，香菇切條或小塊兒，薑絲備好。
3、鍋里加油煸炒菠菜和香菇，再倒入粥攪拌均勻，加少許棒骨湯一起熬。
4、最後加醬油和糖，少許鹽即可。 ...
1、材料：白米1杯，油菜150克，蝦米37克。調味料：水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
2、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
3、油菜洗淨、切小段，蝦米洗淨、泡軟，加入粥內同煮，並加鹽調味，熟軟入味即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。 ...
雞鹹粥的製作：
1、糯米洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥；
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開；
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。；
4、起鍋放芝麻油，裝碗即完成。
豬肝粥的製作：
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1、主料：大米、糯米、豬脊骨、鮑魚、蛤蜊、食鹽、白酒、姜。
2、脊骨洗乾淨，加入較多的鹽（我給了3小勺），鹽給多了不怕，因為就是要將鹹味醃製入味，煮的時候就可以不再加鹽了。加入薑絲、酒拌勻放置冰箱醃製隔夜就可以了；
3、鮑魚邊和雀仔貝（蛤蜊幹），放進粥裡提味，不過事實證明還是給乾貝比較到位，因為乾 ...
用白菜和剩米飯做好喝的粥的做法步驟如下：
1、食材：白菜葉60克（白菜選靠葉的部分，白菜切細絲洗淨撈出備用）剩米飯2小碗，雞蛋1個，蔥花少許，植物油，鹽
2、鍋內加植物油，溫度上來磕入雞蛋，雞蛋定型鏟碎推至鍋一旁，放入蔥花炒香
3、倒入白菜絲大火炒至白菜發蔫出湯。
4、倒入清水，倒入米飯， ...
1、把米放在容器中放入水，淘洗乾淨。然後放入電飯煲裡，放入適量的水，水儘量多放點，放多了也沒關係，但不能放少了。
2、把胡蘿蔔和青菜洗乾淨，胡蘿蔔切成小塊狀，青菜切成小短狀，火腿去皮切成小塊狀。放到一旁備用。
3、等到飯煮到開，可以揭開電飯煲的鍋蓋，用飯勺來回攪勻。
4、放入準備好的胡蘿蔔，火 ...