1、主料：高筋麵粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，鹽2克，酵母2克，即食燕麥片適量，外用雞蛋液適量。
2、用麵包機和麵，先放液體後方固體材料，除燕麥片外所有材料放入麵包桶，啟動麵包機發面程式。
3、90分鐘後，面發好。
4、發好的麵糰取出排氣鬆弛後分成4個面劑子。
5、每一個面劑子先擀成長方形，這裡注意，長要和自己所用的模具的常一樣，後期會看到。
6、捲起，收口捏嚴向下放置，刷上一層雞蛋液。
7、燕麥片提前備好，處理好的面劑子到燕麥片中滾一下，沾滿燕麥片。
8、並排擺在模具裡，進行二次發酵。
9、二次發酵兩倍大。
10、放入預熱好的烤箱內，中下層，上下火170度，烘烤20分鐘即可，注意觀察加蓋錫紙。
11、烘烤完畢，取出晾涼密封儲存。
1、原料:高筋麵粉100g,天然酵母100g(100%水粉比例，製作方法在這裡),牛奶60g。將天然酵母和牛奶混合，加入麵粉放入冰箱12小時-72小時。
2、主原料：風箏高筋麵粉320g,穗城牌德式全麥粉130g（粗麩皮）,天然酵母100g，水20g-30g（先放入20g,根據麵糰情況適量新增剩餘的10g）,全蛋液130g,韓國幼砂糖130g,統一天然海鹽9g，燕子酵母7g,丹麥銀寶無鹽黃油90g
3、表面：蛋黃一個，蛋白20g,牛奶15ml,混合均勻後使用。
4、麵包機內加入水，雞蛋，糖，全麥，麵粉，天然酵母，混合均勻靜止30分鐘，放入鹽和酵母，撕成小塊的中種，啟動揉麵功能揉麵15分鐘加入黃油繼續揉15分鐘至擴充套件。發酵至用手指沾少許麵粉插入不會縮不反彈即可。
5、將鬆弛好的麵糰分割16等份。滾圓。
6、鬆弛15分鐘，再次滾圓。
7、放入烤盤上，二次發酵至兩倍大。
8、預熱烤箱上下管180℃，預熱10分鐘。
9、麵糰掃上蛋液。
10、放入烤箱180℃中層烤18分鐘。（麵糰中有大量蛋液，上色請及時加蓋錫紙）。
1、主料：高筋麵粉250g、牛奶80g、雞蛋液50g、鹽適量、酵母3g。
2、輔料：黃油20g。
3、高筋麵粉里加入一勺鹽和一勺白糖，雞蛋一個，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子攪拌成棉絮狀。
4、用手將筷子拌好的面塊用手腕力反覆揉壓直至成光滑麵糰，在加入20克黃油。
5、繼續揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大約15分鐘。
6、第一次發酵：用保鮮膜將放置麵糰的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發酵至麵糰的2倍左右大。
7、發酵好的麵糰輕輕揉壓再整成圓形，鬆弛15分鐘。將鬆弛後的麵糰用擀麵杖輕壓。
8、將麵糰折起，底面朝上，用手整形使麵糰圓滑。
9、第二次發酵：麵糰蓋上保鮮膜後發酵至2倍大。
10、發酵好的麵糰用篩子均勻撒上面粉在表面。
11、用刀在麵包表面切幾刀。
12、烤箱預熱，200攝氏度，約20-22分鐘烤至麵包表面呈金黃色，待涼即可使用。