1、主料：
低筋粉80g、蕎麥粉20g、板栗餡料375g。
2、輔料：
雞蛋1個、綿白糖30g、煉乳45g、酥油17g、麥芽糖2g、小蘇打1-3g、蕎麥板。
3、步驟：
（1）將雞蛋和綿白糖放入容器中，隔水加熱，攪拌均勻；
（2）攪勻後加入煉乳、酥油、麥芽糖，繼續攪拌均勻；
（3）小蘇打和水混合攪拌至溶化，倒入之前攪勻的雞蛋液中，然後加入過篩的低筋粉和雁門清高蕎麥粉，攪拌均勻；
（4）用保鮮膜將麵糰包好，放入冰箱冷藏30分鐘；
（5）麵糰取出，加入少許低筋粉拌勻，分割成15g一個的面劑子；
（6）板栗餡料分割成25g一個的小球；
（7）將面劑子擀成適當大小的皮，包入板栗餡，然後搓圓；
（8）板栗酥表面刷蛋黃液，撒少量芝麻，烤箱預熱180度，烘烤15分鐘即可。
1、食材：芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。
2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。
3、將燕麥片磨成粉。
4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中，加少量水，開小火加熱，並不斷攪拌，喜歡吃甜的話可加入冰糖。
5、芝麻香很濃郁並且有些濃稠時就可關火享用。
1、主料：高筋麵粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，鹽2克，酵母2克，即食燕麥片適量，外用雞蛋液適量。
2、用麵包機和麵，先放液體後方固體材料，除燕麥片外所有材料放入麵包桶，啟動麵包機發面程式。
3、90分鐘後，面發好。
4、發好的麵糰取出排氣鬆弛後分成4個面劑子。
5、每一個面劑子先擀成長方形，這裡注意，長要和自己所用的模具的常一樣，後期會看到。
6、捲起，收口捏嚴向下放置，刷上一層雞蛋液。
7、燕麥片提前備好，處理好的面劑子到燕麥片中滾一下，沾滿燕麥片。
8、並排擺在模具裡，進行二次發酵。
9、二次發酵兩倍大。
10、放入預熱好的烤箱內，中下層，上下火170度，烘烤20分鐘即可，注意觀察加蓋錫紙。
11、烘烤完畢，取出晾涼密封儲存。
1、麵粉1000克、豬肉(肥瘦)500克、酵母(幹)6克、麥片1大把、紅皮洋蔥1個、食鹽10克、料酒30毫升、生抽20毫升、水500克、玉米油適量、白糖210克。
2、做法：約700克麵粉混合好酵母、泡打粉、150克白糖，加入500克溫水攪拌均勻。
3、放置溫暖處發酵約40分鐘，發酵至3倍大的麵糰 ...
麥香多用途小麥粉可以用來做餃子皮，麵食，醬餅，麻食。（這些直接用涼水和麵。如果有老人和小孩，除了麵食，其他都可以用開水先燙一下，做出來的比較軟一點，對胃好好消化，麵食一般要勁道，所以不能燙麵）。
小麥粉：用小麥加工的麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、 ...
1、準備好食材：全麥粉45g，雞蛋1個，水65g，蔥1根，鹽1.5g。
2、首先是將雞蛋打散，放入清水攪拌均勻。
3、入全麥粉攪拌均勻，再放入蔥花與鹽攪拌，靜置5分鐘。
4、平底鍋每面煎至一分鐘即可。 ...
1、茄子切片，蔥、姜切碎。
2、肉餡兒、薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。
3、將肉餡放入兩片茄子中。
4、面和澱粉調成糊，慢慢加入水。
5、將茄盒粘勻面糊。
6、油熱後將茄盒放入，炸至兩面金黃，撈出控油即可。 ...
1、材料：油麥菜、魚丸、大蒜、老乾媽、大蔥、鹽。
2、油麥菜洗淨，切段。
3、將魚丸洗淨，切成兩半，為了烹製易熟，方便夾食。大蒜剁碎，大蔥切成蔥花。
4、鍋中倒入少許油，將全國人民的親戚“老乾媽”炒製出香味。
5、將大蒜和蔥花倒入鍋中，炒出香味兒。
6、將魚丸倒入鍋中翻炒，根據個人口味 ...
材料：雞翅半斤、雞蛋1個、麵粉 1杯、麵包屑1杯、鹽1茶匙、黑胡椒1湯匙、油適量。
做法：
1、事先將雞翅用鹽和黑胡椒粉鹽15分鐘，準備好雞蛋液、麵粉、麵包屑；
2、依次將雞翅沾上面粉、蛋液、和麵包屑；
3、油鍋先大火燒熱至7、8成，放入裹好粉的雞翅，轉中火炸至金黃。 ...
1、土雞剁塊，鍋內倒料酒加薑片燒開後反雞塊放入開水中氽水，撈出後再過冷水，待用。板栗洗淨待用。
2、鍋內燒熱油後將雞塊與蔥、薑片、幹辣椒一同下鍋翻炒。用小火多次翻炒，10分鐘後再將板栗放入鍋內同時翻炒幾下，後注入高湯，以蓋過雞塊為標準，大火燒開後轉小火，
3、大約燉30分後，如湯汁還有多餘，可開大 ...