怎麼在家裡做生日蛋糕

　　生日蛋糕的做法：

　　材料：雞蛋、可可粉、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁、白糖、小西紅柿花、火龍果球。

　　步驟：

　　1、蛋黃、玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉、可可粉，混合均勻；

　　2、蛋白加入幾滴檸檬汁，分次加入白糖打到硬性發泡；

　　3、將蛋白分次和蛋黃糊拌勻；

　　4、裝入蛋糕模，使勁磕去大泡，放入烤箱烤；

　　5、烤蛋糕的時候製作糖霜，雞蛋清里加入幾滴檸檬汁，加入一半的糖粉，拌勻後用打蛋器攪打；

　　6、加入剩下的一半糖粉，拌勻後繼續攪打；

　　7、將烤好的蛋糕分成兩片，將其中一片表面抹上一層糖霜；

　　8、蓋上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜；

　　9、巧克力片用不鏽鋼勺刮出碎屑；

　　10、四周表面撒上巧克力碎屑，上面裝點上小西紅柿花和火龍果球，蛋糕的底部放一圈火龍果球，表面撒上糖針和糖珠即可。

　　1、將雞蛋打散在容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀。

　　2、將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。

　　3、將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔為止。

　　4、此時不可以立即出鍋，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了。

　　5、用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了。

　　1、主料：低筋麵粉：200g，生白芝麻：50g，雞蛋：1個，玉米油：20ml，白糖：50g，泡打粉：2g。配料：食用油。

　　2、做法：50g白糖放入50ml溫水中，把白糖攪化備用。

　　3、碗中放入200g低筋麵粉，打入1個雞蛋，放入20ml玉米油，2g泡打粉，一邊攪拌一邊加入糖水，攪拌成絮狀。

　　4、然後用手揉成團，麵糰要稍微軟一點，揉均勻後蓋上一塊溼布醒發20分鐘。

　　5、醒發好後在案板上放上面團搓成長條，再切成均勻的小劑子，然後用手搓成圓，把小麵糰蘸一下清水，裹上一層生的白芝麻，蘸水後面團粘性更足，都裹好後就可以開炸了。

　　6、把油鍋燒到6成熱，保持小火，放入一顆有氣泡緩慢產生說明油溫合適。

　　7、把麵糰全部放入，剛開始不要攪動，這時麵糰會因受熱不均勻而開裂，開口之後輕輕翻動使其顏色更均勻，這個過程大約需要3分鐘，最後開大火升高油溫，再炸個20秒，把麵糰炸到金黃就可以濾油撈出了。

　　8、炸好的開口笑外皮金黃酥脆裡面鬆軟，一口一個好吃得根本停不下來！