1、油豆腐切片,青辣椒紅辣椒切斜片,燒開半鍋水,將油豆腐倒進去煮軟,撈出瀝乾水。
2、油鍋燒熱,將青紅椒倒進去炒軟,加入油豆腐,翻炒至水份微微蒸發,加入鹽和辣椒粉,翻炒均勻即可。
3、這樣做出來的豆腐口感綿潤,吃起來又很入味,越吃越喜歡。
食材:油豆腐150克,鹽1克,蔥1克,蒸魚豉油3克,蒜5克,幹辣椒末3克,油800克。
製作步驟:
1、蒜切成末,備用。
2、蔥切成蔥花和蔥絲備用。
3、鍋內熱油,八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹,皮脆撈出瀝乾油。
4、蔥絲鋪在碗底,將炸好的油豆腐排列在上面。
5、鍋中留少量油,把蒜末、蔥花和幹辣椒末一起倒入,加鹽小火煸出香味。
6、淋入蒸魚豉油拌勻。
7、將炒好的蔥蒜汁均勻的淋到油豆腐上即可。
1、將買回家的油豆腐清洗乾淨後,對半切開備用。
2、然後將豬肉(最好是用五花肉)切成片,放入碗裡備用。
3、往切好的五花肉里加入蒜米,醬油,鹽,白酒攪拌醃製半個小時。
4、將醃製好的豬肉倒入鍋中爆炒2分鐘之後,加入適量的水,再加入切好的油豆腐。
5、加入油豆腐的炒鍋中一定要加入沒過豬肉的水,否則油豆腐不能煮入味的。豬肉和油豆腐大火燒開之後,轉為慢火煮15-20分鐘,即可出鍋。
1、準備材料:主料:黑木耳(200克)、油豆腐(150克)
2、輔料:小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)
3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊,油豆腐對半切開備用;
4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片,香蔥切段;
5、炒鍋放水,燒開後放入油豆腐 ...
1、主料:蒜苗、油豆腐、青紅辣椒 輔料:植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精。
2、青紅洗淨切條。
3、油豆腐切條。
4、把蒜苗洗淨切段、姜切末。
5、熱鍋涼油,下薑末、辣椒翻炒出香味。
6、下油豆腐。
7、下蒜苗頭在翻炒出香味,大約兩分鐘。
8、加鹽。
9、加味極鮮翻炒均勻。
...
1、主料:油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半個、大蔥半根、紅椒半個。
2、輔料:豆豉半匙、生抽一匙、蠔油半匙、蒸魚豉油少許。
3、青紅椒切小塊。
4、蒜苗切段,大蔥切斜刀。
5、鍋起油,放入豆豉,把豆豉煸炒一下。
6、放入青紅椒炒斷生。
7、放入大蔥,繼續翻炒。
8、放入油豆腐。放生 ...
1、將油豆腐角中間劃開一個口子,便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油,入蔥姜爆香,後倒入油豆腐角。
3、加入適量水,剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽,二十粒左右冰糖,一湯匙醋,適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...
1、茄子切長條塊狀,豬肉切片,豆腐切塊。
2、蔥薑蒜剁椒切碎。
3、茄子放進油爐炸出水氣,但是時間不要過長為好。
4、對汁,醬油,醋,剁椒汁,白糖,味精,少量十三香,少量澱粉,少量水和鹽攪拌均勻。
5、鍋內燒熱油,下剁椒,蔥,姜,蒜爆香,下茄子,胡蘿蔔,豆腐略翻炒,加少量料酒。
6、下 ...
油豆腐放冰箱保鮮可以儲存1天。將油豆腐表面裹上一層保鮮膜,再放入冰箱冷藏室中,可以儲存一晚上,如果超過一個晚上,則需拿出來食用。也可以放入冰箱的冷凍室中儲存,可儲存1個月,但放入冰箱冷凍室,再次拿出來吃的時候口味會有一些變化。
油豆腐的特色:油豆腐的主要原料是黃豆,經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成 ...
1、食材:青椒1個、油豆腐2個、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞粉1勺、蒜瓣適量。
2、起鍋燒油,放入蒜紅辣椒爆香,加一勺鹽,少許雞精。
3、一勺蠔油一勺生抽少許老抽,一大碗水,水開後下入切開的豆腐。
4、翻炒入味下入芹菜青椒,翻炒均勻後出鍋。 ...