原料：肋眼牛排一塊400克左右，黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克；
做法：
1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋；
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘；
3、烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；
4、翻面再烤8分鐘，牛排即八成熟；
5、牛排裝盤，利用烤盤裡的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上即可。
在下鍋前保證肉纖維足夠的水分是烹製魚肉嫩度的關鍵。
魚片用鹽、雞蛋清、水澱粉、少量色拉油泡製30分鐘，水份和油能被魚肉充分吸收。下鍋時間控制不能太長，短時間的烹調利於魚肉的鮮嫩感的保持。一次烹調的魚數量不能過多，過多的魚會使烹調受熱不均勻。
材料：老母雞1只約兩斤、幹黃花菜50克、幹香菇30克、姜20克、料酒250ml、少許鹽。
做法：1、老母雞洗淨瀝乾，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用。
2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。
3、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高。
4、大火燒開，改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時以上只雞肉鬆軟。
1、側身並左腳在前，右腳在後比肩稍寬；
2、要用腰帶動手去發力，使用瞬間扭腰帶來的爆發力；
3、丟擲角度不能太低也不能太高，在50到70度之間為宜；
4、最重要是手腕抽鞭子式的發力，關節甩出的角度越大勢能就越強，扔的便越遠。 ...
1、選材：
挑選新鮮的肉，這是保證炒肉鮮嫩的首要條件，放置時間太久的肉，失水量大，肉被風吹乾，肉質變硬，組織縮水變形，裡脊肉是最嫩的部位。
2、切法：
切肉時，肉片需逆著紋路切出來的肉，並且儘量將肉切的薄些，吃起來就不會柴，肉絲就要順著紋路切，炒的時候不易碎。
3、掛漿：
（1）在切好 ...
1、用水煮雞蛋煮的時間長些，蛋殼就會變得很硬。醃製鮮雞蛋，無論生還是熟都比不醃製前硬。把煮熟的雞蛋風乾，會硬一些。冰凍，吃冰雞蛋，超級硬。不過注意牙齒哦！
2、立夏是24大節氣中比較重要的一個，人們通常可以根據這一天的降雨量來判斷未來幾個月的天氣狀況。 ...
銅器變亮的方法如下:
1、如果是較亮的銅器，可將白醋和檸檬汁以一比一的比例調製在一起，用乾布蘸一點混合汁液擦拭銅器，可以讓銅器變得光亮；
2、如果是霧面的銅器，可以一比一的腐石粉一種很細微的粉末，主要是用來磨光上過漆的表面，可以在五金商店買到，和橄欖油混合，再用乾布蘸一點混合汁液擦拭銅器，可使銅器 ...
1、原地向後引球：目的在於學會掌握熟悉引球正確動作；
2、上步引球：要保證學會正確向後引球動作及體會與下肢協調配合；
3、跑動中向後引球：速度要先慢後快，動作要正確；
4、完成交叉步：要使引球與交叉步連線在一起，使整個動作準確連貫；
5、最後用力順序：右腿蹬地，推動髖關節轉向投擲方向，帶動 ...
1、蛋糕製作關鍵食材時打發了的蛋清，因此打蛋清非常關鍵，蛋漿倒入容器後，應先在桌子上震幾下，趕出蛋清內氣泡後再攪拌蛋清；
2、蛋糕的烘烤也應注意，將蛋糕烤至表面發黃後，蓋上錫箔紙，再烤熟，此時蛋糕會因膨脹而變得鬆軟。 ...
第一、 菜心首先選擇嫩小的那種。
第二、 把菜心放置盤裡用水清洗幾遍，然後把菜心撈起來整齊地放到籃子瀝乾水份。
第三、 小米辣、蒜米準備好。
第四、 開火下油和鹽，然後放蒜米、小米辣進去爆出味來，
第五、 整齊地把油菜心擺到鍋裡用鍋鏟把油菜心壓粘鍋，這樣鍋底那面的油菜就會被油炸軟。
第 ...