怎麼把熟的凍餃子做成煎餃

　　熟的凍餃子做成煎餃的過程，需要注意的是餃子解凍時間不宜太久，否則餃子在煎制過程容易粘鍋；另一點需要注意的就是熱鍋冷油時，放入餃子緩慢加熱煎制，否則餃皮焦黃，餃子餡卻未得到充分加熱。其製作步驟如下：

　　1、將凍餃子稍微解凍備用，只需要表面所結冰碴脫落即可；

　　2、起鍋開火，待鍋底完全預熱後倒入適量食用油；

　　3、將稍微解凍的餃子，均勻碼於食用油麵，蓋上煎鍋蓋；

　　4、緩慢加熱3分鐘後，向煎鍋中加入少量水，再次加蓋鍋蓋；

　　5、繼續加熱5分鐘後，即可將煎鍋中的餃子盛出，煎餃製作即完成了。

　　1、鍋底放一層薄薄的油。不要太多，油多容易炸鍋。速凍餃子均勻擺上。開小火，用鏟子稍微動一下餃子，使受熱均勻，避免糊鍋，同時調麵粉糊，半碗水加一勺麵粉。

　　2、速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。餃子相傳是中國東漢河南南陽醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。

　　主料：速凍水餃適量

　　調料：水適量、油適量

　　做法：

　　1、熱鍋倒入少許油。

　　2、轉小火放入水餃，並倒入四分之三碗水，請依鍋子大小，水量約蓋過水餃的四分之一即可。

　　3、蓋上鍋蓋，轉微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火，會導致水乾了水餃未熟。

　　4、起鍋，約煎10分鐘左右即可聞到焦香味，如果想吃焦一點可再放約1分鐘左右。

　　5、煎好後出鍋即可。