1、看顏色：黃色品種較甜。石榴的品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般紅中帶點青，青中帶點黃的比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。
2、看形狀：形狀有稜的比圓的好。外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果稜顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。
3、看重量：手感重的水分多。一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。
4、看光澤：皮肉緊繃的新鮮。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。另外，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。
1、看顏色
很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家後卻發現並不如想象那般。其實，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。
2、看光澤
石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。
如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。
3、看硬度
我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較鬆弛。
4、看開口
正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。
5、看傷口
在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因為石榴表皮如果受傷有了疤痕會使石榴水分流失較快，不易儲存。
6、挑時間
石榴果實成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質也最有保障。而其他時期購買石榴就要謹慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。
7、挑重量
石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放於兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足。
8、聞氣味
一般來說，被果皮僅僅包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的，但是如果果實內部已經有變質發爛的情況，這時聞起來就會明顯有不暢的氣味，可以輕鬆辨別。
冬棗是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，大多數人都是直接洗乾淨的吃，脆脆的，味道香甜可口，深受人們喜歡，有些人買的冬棗不甜，這種可能是不熟，可能是品種問題，一般可以和一些甜度比較高的食物一起吃，或者曬乾放置幾天再吃。
冬棗不甜怎麼樣才能變甜
冬棗不甜主要有兩個原因，一個是冬棗不熟，另一個是品種不好。如果冬棗沒有成熟，即使再放幾天也不會變甜。因為一些水果在放置一段時間後會變甜，因為它們含有更多的澱粉，澱粉會轉化為糖。然而，冬棗的澱粉含量相對較低，即使再放幾天也不會變甜。如果品種不好，冬棗本身就不甜，無論什麼處理都不會改變冬棗的甜度。如果你想吃甜食，你可以把它和其他甜度較高的食物一起吃，如蜂蜜、白糖等。
如果冬棗幾天後還沒有變甜，建議換種方式吃。例如，它可以和甜食一起吃。冬棗可以用冰糖或蜂蜜浸泡在水中。加入甜食後，冬棗會變甜。甜度可以根據個人口味決定。此外，冬棗可以曬乾後再食用。在乾燥過程中，如果去除部分水分，冬棗的含糖量會相對增加，因此會變得更甜。
你也可以一起吃冬棗冰糖。冬棗洗淨，切成兩半，挖坑備用，將冬棗和一些冰糖放入燉杯中，倒入約一半的水，用保鮮膜包裹，放入蒸鍋中，用大火蒸30-40分鐘，冬棗味道鮮美。
冬棗不甜放幾天會甜嗎
如果沒有成熟的冬棗，即使放幾天也不會變甜。一些水果放幾天後會變甜，因為它們的澱粉含量相對較高，澱粉會轉化為糖，所以它們會變甜。冬棗的澱粉含量相對較低，轉化成糖的量相對較小，所以放幾天不會變甜。
如果是成熟的冬棗，幾天後會變得更甜。因為冬棗中的水分會蒸發，所以其中的糖含量會更高，所以吃起來會更甜。
冬棗挑什麼樣的比較甜
如果你想選擇多汁甜美的冬棗，這是一個檢視外觀尺寸的好方法。自然成熟冬棗的大小主要與成熟度有關。
一般來說，同一品種體積大的冬棗相對較成熟，含水量多，甜度高，而體積小的冬棗會有更多的酸味，含水量少，味道差。因此，一般建議選擇較大的冬棗。