怎麼挑選新鮮的海魚

　　1、新鮮的魚眼睛是有眼膜的，而且透明清亮；而不新鮮的魚眼珠不突出，還有你會發現魚眼膜處出現血絲。

　　2、新鮮的海魚體表是沒有傷痕的，很是光滑，也不會感覺到粘稠或者有不明粘液。

　　3、可以掀開魚鰓看一下，新鮮的海魚的鰓是鮮紅的，如果魚鰓已經發白或者有很多粘液，那就說明魚死很久了。

　　4、用手摸一下魚的腹部，如果沒有任何地方突起，那說明海魚是新鮮的，如果有異常那個突起的的部分那就代表魚不新鮮了。

　　5、擠壓一下魚肉，看是否會反彈，會迅速反彈的說明雨還是很新鮮的；如果是哪些沒有彈性的魚肉，那就是不新鮮了。

　　6、仔細聞一聞魚的味道，魚肯定有魚腥味的，總能區分魚腥味和魚臭味吧。

　　1、看魚眼。新鮮的魚眼睛是有眼膜的，而且透明清亮；而不新鮮的魚眼珠不突出，還有你會發現魚眼膜處出現血絲。

　　2、摸體表。新鮮的海魚體表是沒有傷痕的，很是光滑，也不會感覺到粘稠或者有不明粘液。

　　3、看魚鰓。可以掀開魚鰓看一下，新鮮的海魚的鰓是鮮紅的，如果魚鰓已經發白或者有很多粘液，那就說明魚死很久了。

　　4、看魚腹。用手摸一下魚的腹部，如果沒有任何地方突起，那說明海魚是新鮮的，如果有異常那個突起的的部分那就代表魚不新鮮了。

　　5、擠壓魚肉。擠壓一下魚肉，看是否會反彈，會迅速反彈的說明雨還是很新鮮的；如果是哪些沒有彈性的魚肉，那就是不新鮮了。

　　6、聞味道。仔細聞一聞魚的味道，魚肯定有魚腥味的，總能區分魚腥味和魚臭味吧。

　　以上就是關於怎麼挑選新鮮的海魚的方法介紹了，大家學會了嗎？要是不知道挑選方法的朋友，不妨試一試以上的。

　　主要從以下幾個方面判斷海魚的新鮮程度：

　　1、魚腮：新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味；

　　2、魚眼：新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋；

　　3、魚鰭：新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮；

　　4、表皮：新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明，魚身附著的稀薄粘液是魚體固有的生理現象；

　　5、肉質：新鮮魚肉組織緊密，肉質堅實，用手按彈性明顯；

　　6、體態：新鮮魚拿起來身硬體直，有的魚上市時