曬不加鹽的蘿蔔乾需先把十斤蘿蔔放水池裡，用刷子把它們刷乾淨，然後蘿蔔去兩頭的蒂，切片，用鉤子掛起來，放陽光充足且通風的地方曬幾天，曬乾了取下來即可。蘿蔔乾，是指曬乾的蘿蔔，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜，富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物，蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。
菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶，這種物質對口腔黏膜及腸道黏膜會產生一定的刺激，對此成分過敏的人，吃了不加鹽的菠蘿會出現舌頭髮麻、嘴唇疼痛、腹痛等身體不適的症狀。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
1、肥牛500克，金針菇300克，小米椒2個，酸湯肥牛醬 1袋。
2、準備好所有食材。
3、鍋中燒開水，放入肥牛焯2分鐘。
4、撈出備用。
5、鍋中加入適量清水，放入酸湯肥牛醬和金針菇。
6、煮開後加入肥牛再煮3分鐘。
7、盛入湯碗中，加入切碎的小米椒。
醋泡菜中不加鹽，將導致細菌滋生，而且不利於醋酸菌的生長繁殖，可能導致泡菜不能完全發酵，泡菜未完全發酵會產生亞硝酸鹽，食用亞硝酸鹽將對身體產生危害。
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥 ...
1、用料：白蘿蔔4個、鹽3湯匙。
2、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。
3、切成厚片（1釐米厚左右）。
4、再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。
5、石面抹乾淨，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風乾。如室外晾曬晚上要收回第二 ...
食材明細：包心芥菜2000克；小米椒10個。
方法如下：
1、芥菜晾乾表面的水。
2、均勻的碼在壇裡，一層菜撒一小層調料，加點小米椒，調料的用量以手沾下嚐嚐覺得水裡有鹹度以自己能接受的為準。
3、找塊適合壇口的石頭壓在芥菜上面，這樣菜才不會浮出水面，熱開水直接燙下去，開水用量以淹沒菜為準。 ...
1、將蘿蔔洗淨，切成長條形塊狀，放上鋪開日光下晾曬成幹條，水分越少越好。
2、將曬乾的蘿蔔放在竹籮裡，撒上精鹽用力揉搓，待蘿蔔乾裡剩餘的水分外溢時，再均勻地撒上調料用力搓制。
3、而後裝進罈子或缸子內，倒入白酒加蓋密封。
4、蘿蔔乾醃製時間約20天，待其有較濃的香味溢位時即可。 ...
放冰箱冷凍的魚不需要加鹽，放常溫下擔心魚發生變質可以在魚肉上加鹽。
冷凍後魚的做法步驟如下：
1、將冰凍魚取出，放入冷水中，解凍後瀝乾水分放入盤中；
2、菜刀傾斜四十五度，將魚切成四片；
3、另取一盤子，生薑適量切成薄片，鋪在盤底，將切好的魚放上，均勻地撒上一小勺鹽；
4、另外切一些薑 ...
能。蘿蔔乾可以曬成淡的，也可曬成鹹的，曬成淡的最為簡單，將蘿蔔洗淨，連皮一起切成條曬乾即可，但在曬蘿蔔乾的過程中要挑溫度高的天氣，在短時間內曬成，否則容易發黴且晾曬過程中勤翻，讓蘿蔔充分晾乾。
蘿蔔乾，是指曬乾的蘿蔔，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食 ...
曬蘿蔔乾需要削皮嗎？
曬蘿蔔乾是不用去皮的，直接帶皮切條曬乾即可。
曬蘿蔔乾首先要選好食材，選蘿蔔跟挑選其它蔬菜沒有太大區別，就是普遍共識的一些方法，用它就足夠挑選到好蘿蔔。
1、外形直而光滑（好看）
形狀比較圓整，表皮比較光滑無破損，好看的蘿蔔，肉質比較優良，基本沒有大問題。
2、重 ...