怎麼炒河蝦

　　用料：河蝦，青椒，紅椒。

　　步驟：

　　1、河蝦把頭和爪子都剪掉，尤其是頭裡面有個黑色包很髒，一定要剪掉。

　　2、青紅椒切絲，河蝦洗淨備用。

　　3、鍋中倒油，燒熱。

　　4、下一勺老乾媽風味豆豉，爆香；把蝦倒進去爆炒，炒的都變紅，蜷起來就可以了。

　　5、倒入青紅椒翻炒，青紅椒炒至斷生。

　　6、加鹽，翻炒一下，出鍋。

　　1、準備好鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、幹辣椒、韭菜、河蝦等食材。

　　2、把河蝦清洗乾淨後，放入適量的薑末進行醃製。

　　3、把韭菜、蔥、姜、蒜等洗淨後切好備用。

　　4、開火後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒。

　　5、將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料。

　　1、用料：河蝦400克、紅辣椒1/2個、香蔥1棵、生薑1小塊、大蒜6瓣、澱粉適量。調料：食用油500克（實耗50克）、醬油2小匙、料酒1/2大匙、辣椒醬適量、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。

　　2、河蝦剪淨須足，洗淨後擦乾水分，拌入適量澱粉，用熱油炸酥後撈出；

　　3、蔥洗淨切蔥花，辣椒、蒜、姜洗淨切末；

　　4、鍋內留適量油，煸炒蒜末、辣椒末、薑末、辣椒醬，倒入河蝦，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、糖、味精燒入味；

　　5、最後撒下蔥花，燒至汁液收幹即可。