1、取適量的粉條浸泡在開水中10分鐘左右,撈起控幹水分。白菜洗淨後切成塊,香菜洗淨切碎,香蔥切成蔥花。
2、豬血切成塊,再炒鍋內加入適量的清水,水開後倒入豬血煮一分鐘左右撈出,用涼水沖洗乾淨後控幹水分,備用。
3、炒鍋內加入適量的油,油溫升起後炸香姜和花椒,接著倒入豬血,翻炒幾下後加入適量的料。
4、翻炒至白菜粉條快熟時加入香菜,翻炒均勻後撒入蔥花即可盛出裝盤。
1、取適量的粉條浸泡在開水中10分鐘左右,撈起控幹水分。白菜洗淨後切成塊,香菜洗淨切碎,香蔥切成蔥花。
2、豬血切成塊,再炒鍋內加入適量的清水,水開後倒入豬血煮一分鐘左右撈出,用涼水沖洗乾淨後控幹水分,備用。
3、炒鍋內加入適量的油,油溫升起後炸香姜和花椒,接著倒入豬血,翻炒幾下後加入適量的料。
4、翻炒至白菜粉條快熟時加入香菜,翻炒均勻後撒入蔥花即可盛出裝盤。
1、食材備好
2、粉條用開水浸泡一下，白菜、土豆切成絲
3、鍋裡倒油放入蒜片，薑片，花椒一起炸香
4、花椒，蒜，姜炸制微微變色
5、倒入白菜翻炒幾下
6、炒至白菜發軟出水，倒入土豆翻炒
7、放入泡軟的粉條
8、倒入適量生抽翻炒均勻
9、加點鹽翻炒均勻即可出鍋
10、炒好的簡單又好吃
11、先做好基礎的工作，將粉條提前放在盛有水的盆裡面，然後這個水一定要用開水，因為使用開水可以先將粉皮做軟和一點，然後再直接在溫水裡面泡，發的時間長一點，最好要達到兩個小時以上這樣泡發出來的粉條，它是非常柔軟的。
12、接下來將白菜直接切成絲狀，然後在做這道菜的時候，千萬不要急著下鍋炒，首先一定要將粉條的水控幹。
白菜炒粉條的主料：包菜適量，粉條適量，鹽適量，醬油１勺，醋少許，十三香少許，大蒜３塊，蔥１顆，花椒少許，幹辣椒４個，油適量。
１、包菜洗乾淨切碎，大蒜切碎，蔥切花，幹辣椒切斷，粉條用開水泡一會備用。
２、鍋燒熱加油，放入花椒，幹辣椒，大蒜，蔥花，然後放入包菜炒軟，放入粉條翻炒。然後加少許鹽，十三香，醬油少許，醋少許。快速翻炒，盛出裝盤即可。
烹飪技巧：粉條不用泡太久，粉條容易沾鍋所以要快速翻炒。粉條（杆兒細的又稱粉絲）是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品，顏色呈灰白色、黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等，口感爽滑有韌性，在中國各地均有生產。粉條含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。