怎麼炒花甲最好吃
怎麼炒花甲最好吃
1、首先把花甲放入清水中,加入兩勺食鹽,攪拌均勻浸泡30分鐘,讓花甲吐出泥沙。
2、生薑切成片放入盆中,抓入一小撮青花椒,一小把幹辣椒和幾個紅燈籠辣椒,再準備適量的小蔥和香菜,洗乾淨切成段備用。
3、浸泡好的花甲已經微微開殼,用清水多淘洗幾遍,充分洗乾淨裡面的泥沙再備用。
金針菇炒什麼最好吃
1、材料:金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調料:油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法:
(1)蒜頭去衣拍扁剁碎,金針菇切去老根,洗淨瀝乾水;雞蛋打入碗裡,加1/8湯匙鹽,順一個方向用筷子攪打3分鐘。
(2)燒熱鍋,加5湯匙油燒熱,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。
(3)然後翻面再煎15秒,便可將蛋餅撈起。
(4)添入1湯匙油,加蒜蓉爆香,倒入金針菇炒幾下,加入煎好的雞蛋,快速翻炒打散蛋餅。
(5)炒至金針菇變軟後,加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽,即可上桌。
如何炒茄子炒的最好吃
1、將切好的茄子薄片,放入盆中加入一勺鹽清洗。(用一勺鹽清洗,是為了防止茄子被完全氧化,影響口感),清洗後的茄子片撈起,再拍幾瓣蒜米備用。
2、五花肉切成小肉丁,放入鍋裡翻炒至出豬油。
3、將五花肉丁煎至出豬油,然後將油渣撈起備用(煎出的油放入留在鍋中)。
4、大火燒旺炒鍋,將茄子倒入鍋中,加入鹽,快速的翻炒!
5、待茄子翻炒變軟之後,往裡面倒入油渣,再加入醬油,再次翻炒。轉為慢火,蓋上蓋子燜煮。
6、小火燜煮五分鐘後,一道美味的茄子炒肉就可以出鍋啦!
雞蛋炒韭菜最好吃做法
1、材料:韭菜,雞蛋,鹽,蔥,姜。
2、將韭菜洗淨,切段。雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上,加入植物油,燒熱,倒入蛋液,炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油,燒熱,下入韭菜段,用旺火速炒,加精鹽調味,快熟時,倒入雞蛋,翻炒均勻即成。 ...
什麼炒雞蛋最好吃
1、秋葵炒雞蛋。把秋葵用水焯一下。切成菱形的段,雞蛋炒好之後盛出備用。然後鍋裡燒油加入蔥爆香之後,把秋葵放進去翻炒兩下,再把炒盛出的雞蛋放進來一起炒均勻就可以了。
2、木耳炒雞蛋。冬天吃木耳,傳說有清肺的效果,這幾天我們家經常會吃木耳。雞蛋炒好盛出備用。鍋裡燒油爆香蔥之後再炒木耳。同時也可以加入一些黃 ...
炒米飯最好吃的做法
1、材料:米飯半斤,雞蛋兩個,香蔥三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡蘿蔔半兩,
2、水髮香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
3、將豬肉、火腿、胡蘿蔔、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕入碗內,加精鹽、蔥末攪打均勻。
4、將鍋置 ...
怎樣炒絲瓜最好吃
1、準備好所有材料:絲瓜兩根,蒜頭一瓣。
2、絲瓜削皮,切成薄片,備用。
3、蒜頭排版,切碎,備用。
4、熱鍋下油,放入蒜頭煸香。
5、然後把絲瓜給倒進去,絲瓜剛倒進去的時候,還沒有出水,所以要調小火,放入一點水炒。
6、然後加入適量的蠔油、鹽,一直翻炒到軟。
7、然後絲瓜就出很多 ...
海虹炒菠菜最好吃的方法
1、食材:菠菜250克、海虹肉60克、洋蔥1塊、生薑2片、耗油1勺、小米辣2個、香油少許。
2、海虹肉需要事先仔細清洗乾淨,新鮮菠菜一把,摘去不能吃的部分,將菠菜清洗乾淨,建議不要去根。
3、在鍋中添上水,將水燒開;放入一勺食鹽,將焯過水的菠菜放入鍋中焯燙,待菠菜微微變色後,撈出,擠幹,海虹肉同樣 ...
怎麼做炒肉最好吃
1、對於不同的烹飪方式,選擇不同的部位的豬肉,如果用筋絡豐富的腿肉製作肉片或肉絲類的炒菜,口感很難做到鮮軟滑嫩。對於炒肉來說,裡脊肉是最合適的。如果要求更多的話,不要用剛殺的或殺了很久的,3-5小時最宜。
2、豬瘦肉要順著紋理切絲,有的人嫌肉片、肉絲難切,先放冰箱冷藏再切。水分的流失,自然炒得不嫩,口 ...
如何炒西葫蘆最好吃
1、清炒西葫蘆最好吃。步驟:首先將西葫蘆洗淨,切成1/4的片狀備用;準備輔料,將蔥洗淨,切成蔥花;開火,倒入適量食用油,趁油涼的時候放入少許花椒,輕炒出味後將花椒挑出;將切好的蔥花放入炒鍋,炒出香味;將切好的西葫蘆片倒入炒鍋,翻炒。
2、最後加入香醋,繼續翻炒,出鍋前加適量的食鹽和雞精,再翻炒片刻,就 ...