怎麼炒葵花籽

　　１、食材準備：葵花籽５００克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量。

　　２、將葵花籽洗淨。

　　３、準備一口大鍋，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開煮。

　　４、加一大勺鹽。

　　５、煮開鍋以後再煮２０分鐘。

　　６、放在洗菜筐子裡控幹水分。

　　７、放在陽光底下暴曬，１天左右即可曬乾。

　　８、起鍋，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微變色即可關火。

　　主要價值：

　　１、葵花籽含脂肪可達５０％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達７０％，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。

　　２、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素Ｂ１和維生素Ｅ的良好來源。

　　1、將生葵花籽用清水洗淨，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘；

　　2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘，調入鹽攪勻後關火；

　　3、繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝乾；

　　4、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然後平攤冷卻即可。

　　1、將生瓜子放進微波爐專用的玻璃缽裡面

　　2、將玻璃缽放進微波爐

　　3、用微波爐預設程式，調到適當時間。一般情況選擇兩分鐘

　　4、兩分鐘以後，將瓜子取出來攪亂一遍

　　5、再將瓜子放回微波爐裡繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一些

　　6、再將瓜子取出來，這時的瓜子已經可以吃了