怎麼炒蓮藕好吃

　　１、食材準備：蓮藕１節、裡脊肉２００克、青椒１個、紅椒３０克、生抽２５毫升、白糖２克、料酒１０毫升、油、鹽、蔥、雞精、姜各適量。

　　２、蓮藕去皮切片清水浸泡。

　　３、裡脊肉切片加入白糖，生抽，料酒澱粉抓拌均勻。

　　４、炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　５、倒入肉片翻炒至變色盛出。

　　６、然後倒入藕片翻炒，加入生抽。

　　７、鹽和少許糖。

　　８、再放入青紅椒片，和肉片。

　　９、加少許雞精翻炒均勻關火。

　　蓮藕簡介：

　　蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。

　　蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉。

　　1、準備材料：蓮藕400g、豬肉200g、青椒50g、油、鹽、醬油各適量。

　　2、蓮藕去皮切片，清水裡滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入，豬肉、青椒切片備用。

　　3、蓮藕在沸水裡焯至斷生，撈出瀝乾水分，鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。

　　4、待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽，待豬肉變色，放入蓮藕，加入青椒，翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。

　　1、蓮藕250g，胡蘿蔔50g，青椒30g，香菇30g，油適量，鹽適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量。

　　2、食材摘洗乾淨。

　　3、蓮藕切成丁放在冷水裡浸泡。

　　4、胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁。

　　5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，胡蘿蔔、香菇入鍋炒。

　　6、藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會兒。

　　7、加鹽、雞粉炒。青椒入鍋炒。

　　8、炒均勻關火，盛出享用即可。