魔芋豆腐３００克、豆瓣醬２克、鹽１克、油１克、蔥１克。
1、魔芋切成小塊。鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1-2分鐘。
2、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
3、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
4、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
魔芋：魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素Ａ、維生素Ｂ等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、補鈣等功效。利用價值較高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋和勐海魔芋六個種。中國和日本大面積種植魔芋。
1、食材：魔芋豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，鹽，雞精，水，植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片，蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐，調入鹽和雞精。
8、大火燒開後轉小火慢煮至魔芋豆腐入味。
9、鍋中湯汁快收干時關火，裝盤後撒上蔥花即可。
1、食材：日本豆腐4袋、青椒、胡蘿蔔、蔥適量、鹽、味精、醬油適量。
2、準備好四袋日本豆腐，從中間切開，把豆腐輕輕的擠出袋，切成1釐米後的片。
3、在豆豆腐上均勻的撒上澱粉。
4、胡蘿蔔、青椒、蔥切細。
5、鍋內放油燒熱。
6、倒入豆腐輕輕搖動鍋，使豆腐能充分煎到。
7、一面煎好後，再翻另一面煎泛黃，煎好後盛起。
8、鍋內加入胡蘿蔔、青椒、蔥翻炒。
9、加入豆腐輕輕翻動。
10、加入醬油，加點水稍稍煮一下。
11、加入鹽、味精調味就可以起鍋了。
12、營養又好吃的家常炒日本豆腐就做好了。
製作魔芋豆腐：準備好魔芋粉、水、鹼面。
鹼面先用水化開備用。
大鍋中煮熱一鍋水，加入魔芋粉。
邊加熱邊攪拌。
煮開後繼續加熱攪拌15分鐘至濃稠狀。
均勻地淋上鹼面水，快速用力攪拌1分鐘。
感覺開始凝固了馬上關火，加蓋燜10分鐘。
凝固後劃成小塊，再加水和少許白醋繼續煮幾分鐘。
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第一、 準備一塊新鮮的手工魔芋豆腐，清水洗淨。
第二、 將魔芋豆腐切成細條備用。
第三、 準備一些酸菜、剁辣椒。
第四、 起鍋燒熱，下菜籽油燒至香味出。
第五、 將酸菜、剁辣椒放下炒下後，下魔芋豆腐一起翻炒。
第六、 翻炒至魔芋豆腐熟，加適量鹽翻炒均勻後起鍋。
第七、 起鍋裝盤。 ...
1、將魔芋豆腐切成片，蔥，姜，蒜切末。
2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
3、用清水沖洗乾淨。
4、炒鍋放油，放入蒜，薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
5、加入少許水或高湯大火燒開
6、魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7、鍋裡的湯汁快 ...
主料：魔芋若干，油適量，鹽適量，雞精適量，豆瓣醬適量，生抽適量，蒜苗適量。
1、把買來的魔芋切成小塊。
2、把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。
3、油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。
4、鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調味。
5、再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。
6、出鍋 ...
1、魔芋豆腐600克、食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。
2、將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末。
3、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
4、用清水沖洗乾淨。
5、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
6、加入少許水或高湯大火燒開。
7、 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...
1、食材：魔芋豆腐200克、韭菜150克、蔥，姜各5克、五香粉，味素各2克、生抽5克、食用油10克。
2、魔芋豆腐切厚度5mm左右的片，韭菜摘洗乾淨切30mm左右的段。
3、蔥去掉老皮洗淨切片，姜洗淨切絲。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開。
5、放入蔥，姜爆香，放入魔芋豆腐煸炒 ...