1、準備食材：黃瓜、豆腐絲、幹辣椒、澱粉。
2、黃瓜洗淨去蒂刨絲，豆腐切細條。
3、幹辣椒切成段、蒜頭拍成碎塊。
4、鍋內放入適量油，油溫6成熱時放入辣椒和蒜塊爆香。
5、放入幹豆腐條翻炒，翻炒的過程中放入生抽和糖調味。
6、放入黃瓜條繼續翻炒。
7、翻炒的過程中加入鹽和澱粉攪拌均勻後倒入鍋中。
8、翻炒均勻後，就可裝盤享用了。
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。
豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿，二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
材料：黃瓜半根、胡蘿蔔1根、油適量鹽適量、姜適量、醬油適量。
做法：
1、材料備好；
2、黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲；
3、坐鍋燒熱下油爆香薑絲；
4、放胡蘿蔔下去中火翻炒至軟，大概翻炒3分鐘；
5、放點鹽調味；
6、加入適量的醬油；
7、放黃瓜絲翻炒30秒即可出鍋。
涼拌黃瓜豆腐絲的用料：幹豆腐2張、黃瓜1根、辣椒1只、鹽適量、陳醋適量、油適量、蒜3瓣。
做法：
1、幹豆腐切絲，焯熱水。
2、黃瓜切絲，蒜切沫。
3、辣椒剪成絲，加適量油，略微煎制。
4、將幹豆腐、黃瓜絲、蒜沫、辣椒油、鹽、陳醋依次放入盆中拌均勻，即可裝盤。
黃瓜1根，豆腐1塊，蔥適量，蒜適量。
方法：黃瓜一根洗淨，豆腐絲適量放入盆中，將黃瓜切成細絲，在豆腐絲的盆中加入開水，沒過豆腐絲。加蓋放置約10分鐘，將準備好的2瓣蒜和小辣椒切好，豆腐絲泡開後，嘗一下熟了即可。將盆中熱水倒掉，豆腐絲過冷水2遍，撈出備用。如果豆腐絲太長，不利於筷子夾的話，切一下。將切好 ...
炒黃瓜的主料：黃瓜。輔料：蒜少許，蔥少許，鹽適量，雞精適量，蔬之鮮少量。
１、黃瓜切片備用，這是自家種的黃瓜，沒有削皮。
２、蒜切碎備用。
３、小蔥切段備用。
４、油熱了先把蔥蒜爆出香味黃瓜下鍋。
５、翻炒要迅速，火要大，放入鹽，雞精，蔬之鮮，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
炒黃瓜營養： ...
1、原料：蝦400克，黃瓜200克，料酒、蔥、生薑、藕粉、油、雞湯、麻油各適量。
2、將蝦去皮，用鹽水洗淨，加入酒和生薑少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿；黃瓜洗淨切成小塊；蔥洗淨切蔥花。
3、油入鍋內燒熱，蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。
4、炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調料，並加入蝦仁煸炒片 ...
黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、薑片2片、香蔥適量。
1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘。
2、熱鍋入油，加薑片香蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒。
3、加少量醋、糖和蒜泥，繼續翻炒一分鐘左右，即可裝盤。 ...
黃瓜1根、豬肉200克、小蔥、姜蒜、幹辣椒、花椒、鹽2克、料酒2克、澱粉3克、胡椒粉。
1、黃瓜切片，豬肉切片。
2、豬肉加入料酒，鹽，澱粉，胡椒粉，拌勻醃製20分鐘。
3、盤中放入蔥薑蒜，食用油，放入微波爐，高火，一分鐘後取出。
4、加入幹辣椒，花椒，高火，30秒取出。
5、放入肉片 ...
1、原材料：黃瓜、幹辣椒、蒜末、花椒。
2、黃瓜洗淨，切成小細條，然後再切成菱形小塊備用。
3、在黃瓜裡放入適量的食用鹽、蒜末醃製五分鐘，醃製出來的水分去掉不用。
4、熱鍋涼油，待油七成熱的時候放入花椒、幹辣椒，超出香味（小火，以防把幹辣椒炒糊）。
5、放入醃製好的黃瓜，煸炒兩分鐘，即可盛 ...
1、土豆削皮，黃瓜洗淨；
2、將黃瓜拍碎，切成豆丁大小，這樣更入味；
3、將土豆切成小豆丁大小。
4、熱鍋冷油，待誘人7成熱後，放入土豆丁翻炒，待豆丁炸炒8成熟；
5、在放入黃瓜丁繼續翻炒，放入適量的鹽；
6、最後需要放入老乾媽和辣椒油翻炒，炒的土豆丁有點粘鍋，在翻炒2分鐘就可鍋。 ...