怎麼煎大龍蝦好吃又簡單

　　1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；

　　2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用)，剁碎備用；

　　3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；

　　4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

　　1、食材：大龍蝦400克，生薑一塊，大蒜籽二粒，醬油一小碟，香蔥二根。

　　2、先把龍蝦稍稍洗乾淨。

　　3、燒滾半鍋水，在鍋裡放幾片生薑，幾根蔥白，和一小勺鹽在裡面。

　　4、把蝦放下去煮三分鐘。蝦不需要煮太長時間的，因為蝦肉鮮嫩很快就熟了。

　　5、煮至蝦會變成紅色為即可，用撈子撈出來。

　　6、再把蝦過下冷水。再控幹水分，有冷開水更好。

　　7、把大蒜籽和生薑塊都去皮切碎。再放在一個小碟子裡，加滿醬油。

　　8、擺盤。就是把熟了的蝦，按順序擺在盤子裡，中間放醬料，一道味道鮮美的水煮大龍蝦做好了。

　　1、準備龍蝦500g，洋蔥100g，龍蝦底料150g，薑片5g，紅辣椒20g，啤酒500g，鹽10g。

　　2、選擇新鮮龍蝦，清洗乾淨，去腮去蝦線。控幹水分。

　　3、鍋裡放油，加熱，油溫7成熱，加入清洗好的龍蝦，龍蝦變色取出。

　　4、鍋裡再次放入少量油，油熱加入龍蝦底料和洋蔥，喜歡辣的可以再加入辣椒麵。

　　5、煸炒出香味後加入炸好的龍蝦，加入一瓶啤酒，小火慢燉1小時，然後就可以上菜了。